Pokarmy dla fenyloketonurii to zwłaszcza te z mniejszymi ilościami aminokwasów fenyloalaniny, takie jak owoce i warzywa, ponieważ pacjenci z tą chorobą nie mogą metabolizować tego aminokwasu.
Niektóre produkty przemysłowe mają na etykiecie informacje o obecności fenyloalaniny w produkcie oraz o tym, jaka jest ich ilość, na przykład żelatyna z agarem agarowym, soda nie dietetyczna, soki owocowe, cukier lub posypane, na przykład, dlatego ważne jest, aby pacjent lub rodzice pacjenta sprawdzają etykiety żywności niezależnie od tego, czy żywność zawiera fenyloalaninę i ile.
Tabela żywności dla fenyloketonurii
Tabela żywności dla fenyloketonurii zawiera pewną ilość fenyloalaniny w niektórych pokarmach.
| Jedzenie | Zmierz | Ilość fenyloalaniny |
| Ugotowany ryż | 1 łyżka stołowa | 28 mg |
| Smażone słodkie ziemniaki | 1 łyżka stołowa | 35 mg |
| Gotowany maniok | 1 łyżka stołowa | 9 mg |
| Sałata | 1 łyżka stołowa | 5 mg |
| Pomidor | 1 łyżka stołowa | 13 mg |
| Gotowane brokuły | 1 łyżka stołowa | 9 mg |
| Surowa marchewka | 1 łyżka stołowa | 9 mg |
| Awokado | 1 jednostka | 206 mg |
| Kiwi | 1 jednostka | 38 mg |
| Apple | 1 jednostka | 15 mg |
| Biscoito Maria / Maisena | 1 jednostka | 23 mg |
| Krem mleczny | 1 łyżka stołowa | 44 mg |
| Masło | 1 łyżka stołowa | 11 mg |
| Margaryna | 1 łyżka stołowa | 5 mg |
Ilość fenyloalaniny dozwolona w ciągu jednego dnia zmienia się w zależności od wieku i wagi pacjenta. Dietetyk przygotowuje menu zgodnie z dopuszczalną ilością fenyloalaniny, która obejmuje wszystkie posiłki i sposób ich przygotowania, aby ułatwić zrozumienie i przestrzeganie leczenia pacjentów i rodziców w przypadku dzieci.
Pokarmy, których należy unikać w fenyloketonurii
Pokarmy zawierające najwięcej fenyloalaniny nie są eliminowane z diety, ale są spożywane w bardzo małych ilościach, które określa dietetyk, który towarzyszy pacjentowi:
- Mięso, ryby i jajka;
- Fasola, kukurydza, soczewica, ciecierzyca;
- Orzeszki ziemne;
- Mąka pszenna i owies;
- Produkty dietetyczne na bazie aspartamu.
Konieczne jest również unikanie żywności przygotowanej z tych składników, takich jak ciastka, ciastka i inne.
Przydatne linki:
- Fenyloketonuria
- Dieta dla fenyloketonurii
