Kawa bezkofeinowa jest mniej kofeiną niż tradycyjna kawa, ale nie można całkowicie usunąć kofeiny z ziaren kawy, ale ilość kofeiny wynosi 0, 1% ilości kofeiny przed przetwarzaniem i odkofeinowaniem.
Kofeinę można usunąć z kawy za pomocą procesów chemicznych lub mechanicznych, ale istnieje naturalny gatunek etiopskiej kawy, z tak małą ilością kofeiny, że uważa się ją za naturalnie pozbawioną kofeiny kawę. Ta odmiana kawy ma 20 razy mniej kofeiny niż konwencjonalne rodzaje kawy i jest doskonałą alternatywą dla konsumentów bezkofeinowych, ponieważ ziarno to nie musi być poddawane żadnym procesom chemicznym w celu pobrania kofeiny. Zobacz ilość kofeiny w żywności.
Tradycyjna kawa ma średnią zawartość 1% do 1, 2% kofeiny, podczas gdy analiza ziaren kawy z Etiopii ujawniła jedynie 0, 06% kofeiny.
Kiedy bezkofeinowa jest najlepszą opcją
Kawa bezkofeinowa jest bardziej odpowiednia dla osób cierpiących na lęki, arytmie serca, zapalenie żołądka lub nadciśnienie, ale kobiety w ciąży lub karmiące piersią mogą również preferować przyjmowanie bezkofeinowych, aby nie dopuścić do pobudzenia dziecka, ponieważ kofeina może przejść mleko z piersi.
