Główną zaletą himalajskiej soli różanej jest jej wyższa czystość i mniejsza ilość sodu w porównaniu ze zwykłą rafinowaną solą. Ta cecha sprawia, że sól himalajska jest doskonałym substytutem, szczególnie dla osób z nadciśnieniem, osób z niewydolnością nerek i problemów z retencją płynów. Sprawdź ilość sodu z kilku rodzajów soli tutaj.
Kolejną różnicą, na którą warto również wspomnieć, jest niższe stężenie jodu w różowej soli, ponieważ pochodzi ona z regionu naturalnie ubogiego w ten minerał i nie jest dodawana przez przemysł, jak w przypadku soli kuchennej.
Pochodzenie i właściwości soli różanej
Kolor, tekstura, wilgotność i kształt soli zależy od jej pochodzenia. W przypadku różowej soli pochodzi ona z górskiego łańcucha Himalajów, zbioru gór obejmującego pięć krajów: Pakistan, Indie, Chiny, Nepal i Bhutan, którego największa produkcja pochodzi z kopalni Khwra w Pakistanie i jest drugą Największa kopalnia soli na świecie.
Powstanie różowej soli nastąpiło, gdy wulkaniczna lawa odkryła złoża soli powstałe, gdy wody morskie dotarły do gór Himalajów, chroniąc sól przed wszelkimi zanieczyszczeniami i utrzymując ją w czystym środowisku, co powoduje różową sól Himalaje są uważane za najczystszą sól planety i mają skład, który obejmuje ponad 80 pierwiastków, takich jak wapń, magnez, potas, miedź i żelazo, które są odpowiedzialne za różowe zabarwienie soli.
Jak korzystać z różowej soli himalajskiej
Jego smak jest łagodniejszy niż zwykłej soli i nie przeszkadza w przygotowywaniu potraw, dzięki czemu może doskonale zastąpić rafinowaną sól w preparacie i stole. Pokarmy z dużą ilością wody i soli, które szybko wchłaniają sól, takie jak ryby i owoce morza, warzywa są pyszne z różową solą, ponieważ nie kradną smaku potraw.
Będąc solą integralną, różowa sól znajduje się w sprzedaży w ziarnach, więc młynek do soli może być bardzo przydatny do ułatwienia przyprawiania jedzenia.
Ważną wskazówką jest ostrożne zważenie ilości użytej podczas gotowania lub temperowania potrawy. Zawierając mniej sodu i mający delikatniejszy smak, może prowadzić do nadużywania, co nie jest korzystne dla zdrowia. Dobrym pomysłem na uzyskanie idealnego smaku jest połączenie go z innymi naturalnymi przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, pietruszka i szczypiorek.
Innym sposobem na włączenie różowej soli jest prezentacja potraw. Można go również znaleźć w blokach, które można podgrzać, aby przygotować i podawać warzywa, ryby i krewetki.
Jak rozpoznać True Pink Salt
Najlepszym sposobem na rozpoznanie, czy sól jest prawdziwa czy fałszywa, jest zmieszanie jej z około 2 łyżkami stołowymi do szklanki wody. Jeśli woda staje się różowa lub czerwonawa, prawdopodobnie sól jest fałszywa, ponieważ prawdziwa sól pozostawia wodę tylko mętną i nie traci koloru.
Gdzie kupić
Sól himalajska można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub w sekcji zdrowego odżywiania w supermarketach. Jego cena waha się w granicach od 25 do 50 reali za kilogram, chociaż występuje również w mniejszych opakowaniach lub z młynkiem.
