Główną zaletą sago zdrowia jest dostarczanie energii, ponieważ składa się ona wyłącznie z węglowodanów i może być użyta przed treningiem lub w celu zapewnienia dodatkowej energii w przypadkach karmienia piersią i regeneracji po przeziębieniach, grypie i innych chorobach.
Sago zwykle wytwarza się z bardzo drobnej mąki maniokowej, która nazywa się skrobia, stając się rodzajem tapioki w ziarnach, które mogą być spożywane przez celiakię, nie zawierają glutenu. Jednak nie zawiera włókien, odradzając na przykład zaparcia i cukrzycę.
Sago może być wykonane z wina, soku winogronowego lub mleka, dzięki czemu jest bardziej pożywne.
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela zawiera informacje o wartościach odżywczych dla 100 g sago.
| Dodaj do koszyka | |||
| Energia: 340 kcal | |||
| Węglowodany: | 86, 4 g | Włókna: | 0 g |
| Białko: | 0, 6 g | Wapń: | 10 mg |
| Tłuszcz: | 0, 2 g | Sód: | 13, 2 mg |
Chociaż w Brazylii sago wytwarzane jest z manioku, początkowo jest produkowany z palmy w Azji, Malezji i Indonezji.
Sagu z winem
Sago z czerwonym winem ma tę zaletę, że jest bogaty w resweratrol przeciwutleniacza, składnik odżywczy wina, który ma właściwość zmniejszania ryzyka problemów z sercem i kontrolowania ciśnienia krwi. Zobacz wszystkie zalety wina.
Składniki:
- 2 szklanki sago manioku
- 9 filiżanek herbaty
- 10 łyżek cukru
- 10 goździków z Indii
- 2 laski cynamonu
- 4 szklanki czerwonego wina
Metoda przygotowania:
Zagotuj wodę z goździkami i cynamonem i usuń zaskórniki po około 3 minutach wrzenia. Dodaj sago i często mieszaj, gotuj przez około 30 minut lub dopóki kulki nie będą czyste. Dodaj czerwone wino i ugotuj trochę więcej, zawsze pamiętając o poruszeniu. Dodaj cukier i pozostawiaj na małym ogniu przez około 5 minut. Wyłącz i pozwól, aby chłód był naturalny.
Sagu Le Leite
Ten przepis jest bogaty w wapń, minerał, który wzmacnia zęby i kości, dostarczając jeszcze więcej energii do posiłku. Ponieważ jednak ten przepis jest bogaty w cukier, idealnym rozwiązaniem jest konsumowanie go w małych ilościach.
Składniki:
- 500 ml mleka
- 1 szklanka sago herbaty
- 200 g greckiego jogurtu
- 3 łyżki cukru demerara
- 1 paczka galaretki galaretki o smaku niemodyfikowanym
- Cynamon w proszku do smaku
Metoda przygotowania:
Wrzuć sago do wody i pozwól mu spocząć, aż stanie się opuchnięta. Podgrzej mleko na patelni, dodaj sago i gotuj, cały czas mieszając. Gdy kulki sago są czyste, dodaj skondensowane mleko i mieszaj dalej przez kolejne 5 do 10 minut. Wyłącz ogrzewanie i dodaj proszek cynamonowy. Ten przepis może być podawany na gorąco lub schłodzony.
Popcorn Sagu
Popcorn Sago jest łatwiejszy do spożycia przez dzieci, ponieważ nie ma skórki, co pomaga zapobiegać wymiotowaniu. Wykonuje się go w taki sam sposób, jak tradycyjny popcorn, dodając w penelli pasmo oliwy, aby pękła fasola.
Powinieneś mieszać sago na małym ogniu, aż fasola zacznie wyskakiwać, następnie przykryj patelnię. Idealnym rozwiązaniem jest umieszczenie kilku ziaren na patelni, ponieważ sago wolniej pęka i wiele ziaren może się palić podczas procesu.
Oto jak zrobić prosty popcorn w kuchence mikrofalowej w Tuczu Popcornu?
