Czarna fasola jest bogata w żelazo, które jest składnikiem odżywczym potrzebnym do zwalczania niedokrwistości z niedoboru żelaza, ale aby poprawić wchłanianie żelaza, które jest w nim ważne jest, aby towarzyszyć posiłku, który ma czarną fasolę, z sokiem cytrusowym, takim jak sok pomarańczowy naturalne, lub jeść owoce takie jak truskawki, kiwi lub papaja jako deser, ponieważ te owoce są bogate w witaminę C, która poprawia wchłanianie żelaza.
Innym sposobem na uczynienie posiłku jeszcze bardziej pożywnym jest wytworzenie czarnej fasoli z burakami lub liśćmi szpinaku, ponieważ zawierają one również żelazo w swoim składzie.
Korzyści z czarnej fasoli
Oprócz wskazania do zwalczania anemii, inne korzyści z czarnej fasoli obejmują:
- Pomóż w walce z cholesterolem, będąc bogatym w błonnik;
- Zapobieganie rakowi poprzez posiadanie przeciwutleniaczy chroniących komórki;
- Pomagaj w walce z problemami z sercem, będąc bogatym w magnez;
- Unikaj powstawania zakrzepów krwi, które powodują zawał serca, na przykład poprzez stosowanie antocyjanów i flawonoidów.
Ponadto czarna fasola w połączeniu z ryżem sprawiają, że posiłek jest bardziej kompletny, ponieważ połączenie białek z ryżu uzupełnia białka fasoli.
Informacje o wartości odżywczej czarnej fasoli
| Komponenty | Ilość w 60 g czarnej fasoli |
| Energia | 205 kalorii |
| Białka | 13, 7 g |
| Tłuszcze | 0, 8 g |
| Węglowodany | 36, 7 g |
| Włókna | 13, 5 g |
| Kwas foliowy | 231 mcg |
| Magnez | 109 mg |
| Potas | 550 mg |
| Cynk | 1, 7 g |
Czarna fasola to bardzo pożywna żywność bogata w białko i niskotłuszczową, może być włączona do diety i jest również przydatna dla tych, którzy chcą uzyskać masę mięśniową.
Zobacz więcej wskazówek, jak walczyć z anemią:
