Wyrabianie smacznego i pożywnego śniadania o niskiej zawartości węglowodanów może wydawać się wyzwaniem, ale możesz uciec od zwykłej kawy na bazie jajek i mieć kilka smacznych i praktycznych opcji na rozpoczęcie dnia, używając takich przepisów jak omlet, pieczywo o niskiej zawartości węglowodanów, czysty jogurt, węglowodany i pasztety.
Dieta o niskiej zawartości węglowodanów pomaga schudnąć i opiera się głównie na pokarmach bogatych w dobre tłuszcze, takich jak oliwa z oliwek, awokado, nasiona i orzechy oraz dobre źródła białka, takie jak jaja, kurczak, mięso, ryby i sery. Ponadto konieczne jest ograniczenie spożycia mąki pszennej, owsa, cukru, posypki, ryżu i innych produktów spożywczych bogatych w węglowodany.
Aby pomóc w zmianie diety i stworzyć nowe dania, oto 5 przepisów, które można wykorzystać na śniadanie z diety niskowęglowodanowej.
1. Chleb serowy o niskiej zawartości węglowodanów
Istnieje kilka przepisów na pieczywo o niskiej zawartości węglowodanów, aby zastąpić tradycyjne bułki rano. Ten przepis jest łatwy i można go wykonać tylko za pomocą kuchenki mikrofalowej.
Składniki:
- 2 łyżki twarogu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól i pieprz do smaku
Metoda przygotowania:
Wymieszaj wszystkie składniki widelcem i włóż do małego szklanego słoika, aby uformować chleb. Przynieś do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty, wyjmij i odłóż. Pokrój ciasto na pół i nadziewaj je serem, kurczakiem, mięsem lub pasztetem z tuńczyka lub łososiem. W połączeniu z czarną kawą, kawą ze śmietaną lub herbatą.
2. Naturalny jogurt z granolą o niskiej zawartości węglowodanów
Naturalny jogurt można znaleźć w supermarketach lub w domu, a granola niskowęglowodanowa może być złożona w następujący sposób:
Składniki:
- 1/2 szklanki nakrętki brazylijskiej
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca
- 1/2 szklanki orzechów laskowych
- 1/2 szklanki masła orzechowego
- 1 łyżka złotego siemię lniane
- 3 łyżki startego kokosa
- 4 łyżki oleju kokosowego
- słodzik do smaku, najlepiej Xylitol lub Stévia (opcjonalnie)
Metoda przygotowania:
Przetwarzaj orzechy, orzechy laskowe, orzechy kokosowe i orzeszki ziemne w procesorze, aż uzyskają pożądaną wielkość i teksturę. W pojemniku połącz pokruszone produkty z siemię lniane, olej kokosowy i słodzik. Wlać mieszaninę do kształtu i doprowadzić do piekarnika na około 15 do 20 minut. Użyj granoli na śniadanie razem z naturalnym jogurtem.
3. Crepioca low carb
Tradycyjna wersja crepioca jest bogata w węglowodany ze względu na obecność gumy tapioki lub skrobi, ale w wersji o niskiej zawartości węglowodanów stosuje się siemię lniane jako substytut.
Składniki:
- 2 jajka
- 1 łyżka stołowa mąki lnianej
- starty ser do smaku
- oregano i szczypta soli
Metoda przygotowania:
Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce, uderzając dobrze jajka, aż wszystko będzie równe. Wlać na patelnię posmarowaną oliwą z oliwek lub masłem i brązową po obu stronach. W razie potrzeby dodać nadzienia z serem, kurczakiem, mięsem lub rybą i warzywami.
4. Krem z awokado
Awokado to owoc bogaty w dobre tłuszcze, które obniżają poziom złego cholestrolu i zwiększają dobro, a także są bogate w błonnik i mało węglowodanów.
Składniki:
- 1/2 dojrzałego awokado
- 2 łyżki stołowe śmietany
- 1 łyżka mleka kokosowego
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- słodzik do smaku
Metoda przygotowania:
Pokonaj wszystkie składniki w blenderze i weź lody.
5. Szybki chleb z dyni
Chleb z dyni można wyprodukować zarówno w wersji słonej, jak i słodkiej, łącząc z różnymi rodzajami nadzienia i apetytu.
Składniki:
- 50 g gotowanej dyni
- 1 jajko
- 1 łyżka stołowa mąki lnianej
- 1 szczypta proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka ksylitolu lub 3 krople Stevia (opcjonalnie)
Metoda przygotowania:
Ugniataj dynię widelcem, dodaj pozostałe składniki i wszystko wymieszaj. Smarujemy filiżankę oliwą z oliwek lub masłem i wylewamy ciasto, doprowadzając do kuchenki mikrofalowej przez 2 minuty. Rzeczy do smaku.
Zobacz pełne 3-dniowe menu diety o niskiej zawartości węglowodanów i dowiedz się o innych pokarmach, które możesz jeść podczas diety o niskiej zawartości węglowodanów, oglądając następujący film:
