Pierwszym krokiem do przygotowania wodorostów, które zwykle sprzedaje się w postaci odwodnionej, jest umieszczenie ich w pojemniku z wodą. Po kilku minutach wodorosty można wykorzystać na surowo w sałatce lub ugotować w zupie, w duszonej fasoli, a nawet w cieście warzywnym.
Wodorosty to świetny suplement diety bogaty w minerały ważne dla skóry, włosów i paznokci, więc wodorosty są doskonałą alternatywą dla wzbogacania posiłków.
Innym alternatywnym sposobem konsumowania glonów jest dodanie proszku Spirulina, na przykład, do witamin lub sałatek owocowych. Istnieją nawet liście wodorostów, takie jak arkusze, które służą do zwijania sushi, ale mogą być również używane rozdrobnione bezpośrednio na gotowe potrawy, takie jak brązowy ryż lub gotowane warzywa.
Zobacz: 3 powody, by jeść sushi.
Chociaż glony mogą być używane na kilku talerzach, pod wieloma względami ważne jest, aby nie przesadzić z ilością, więc zastosuj łatwy przepis z wodorostami, aby zainspirować.
Przepyszny przepis na ciasto z wodorostami
Składniki:
- 3 całe jajka
- 1 garść mrożonego grochu sojowego
- 1 dłoń pełna wędzonej szynki z indyka pokrojonej w grubą kostkę
- 2 plasterki cienkiego sera pokrojonego w kostkę
- świeża kolendra
- zioła w proszku do smaku
- 1 szklanka mleka sojowego
- laminowane beznasienne oliwki
- 1 ręka pełna wysuszonych czarnych alg, już uwodniona w wodzie i cytrynie
- zmielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka pełna proszku do pieczenia
Metoda przygotowania:
W mikserze elektrycznym ubij jajka, a następnie dodaj mleko sojowe i dalej mieszaj dobrze. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, mieszając ręcznie. Piec w ceramicznej lub terakotowej formie wysmarowanej masłem sojowym i piec w temperaturze 160ºC przez około 30 minut.
Aby dowiedzieć się więcej na temat glonów, przeczytaj:
- Korzyści z wodorostów
- Spirulina staje się cieńsza
