Oliwki są owocami, które dają oliwę z oliwek, przynosząc korzyści zdrowotne, takie jak:
- Zmniejsz poziom złego cholesterolu poprzez bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe;
- Zapobiegaj miażdżycy dzięki bogactwu flawonów, które są silnymi przeciwutleniaczami;
- Zapobiegać zakrzepicy poprzez działanie przeciwzakrzepowe;
- Zmniejsz ciśnienie krwi, ułatwiając krążenie krwi;
- Zapobiegaj raka piersi z powodu tłuszczów nienasyconych;
- Popraw pamięć i zabezpiecz się przed upośledzeniem umysłowym.
Aby uzyskać korzyści, zalecana ilość spożycia wynosi od 7 do 8 oliwek dziennie. Jednak w przypadkach wysokiego ciśnienia krwi należy zmniejszyć spożycie do 2 lub 3 oliwek dziennie, ze względu na sól zawartą w puszkach tych owoców.
Informacje o odżywianiu i jak z niego korzystać
Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy w 100 g zachowanych zielonych i czarnych oliwek.
| Komponenty | Zielona Oliwka | Czarna Oliwka |
| Energia | 137 kalorii | 194 kcal |
| Białko | 0, 9 g | 1, 2 g |
| Węglowodany | 4, 1 g | 5, 5 g |
| Tłuszcze | 14, 2 g | 20, 3 g |
| Tłuszcze nasycone | 2, 3 g | 3, 5 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 8, 3 g | 11 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 1, 0 g | 3 g |
| Fibra spożywcza | 3, 8 g | 4, 6 g |
| Sód | 1347 mg |
1567 mg |
Oliwki są sprzedawane w puszkach, ponieważ naturalne owoce są bardzo gorzkie i trudno je spożywać. W ten sposób przetwory solanki poprawiają smak tego owocu, który można dodawać do mięs, ryżu, makaronów, solonych, pizzy i sosów.
Przepis Olive Pate
Składniki
- 3/4 szklanki pestki z czarnej oliwki
- 100 g jasnego kremu
- 100 g ricotta
- 2 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól do smaku
Tryb przygotowania
Pokonaj wszystkie składniki w blenderze i pozostaw je w lodówce, aby zamarzły. Podawać z bułeczkami lub grzankami.
Zobacz środki do domu i przepisy na naturalnie obniżające poziom cholesterolu.
