Korzyści płynące z mleka sojowego mają szczególnie pozytywny wpływ na zapobieganie rakowi ze względu na obecność substancji takich jak izoflawony sojowe i inhibitory proteazy. Ponadto inne korzyści z mleka sojowego mogą być:
- Zmniejszone ryzyko chorób serca;
- Walka z osteoporozą;
- Pomóż kontrolować cukrzycę i wysoki poziom cholesterolu;
- Pomaga zrzucić wagę, ponieważ ma tylko 54 kalorie na 100 ml.
Mleko sojowe nie ma laktozy, jest bogate w białko, błonnik, witaminy B-kompleksowe i nadal ma pewne stężenie wapnia, jednak powinno być stosowane wyłącznie jako substytut mleka krowiego dla niemowląt i dzieci pod kierunkiem lekarza lub dietetyk
Mleko sojowe jest wolne od cholesterolu i ma mniej tłuszczu niż mleko krowie i jest bardzo korzystne dla zdrowia, ale mleko krowie można jeszcze zastąpić mlekiem lub ryżem, owsem lub migdałem mleko krowie lub alergia na białko mleka krowiego lub nietolerancja laktozy. Oprócz mleka, soja jest produkowana również tofu, niskokaloryczny ser, który pomaga zapobiegać nowotworom i schudnąć. Zobacz zalety tutaj.
Niektóre marki komercjalizujące mleko sojowe to Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo i Sanavita. Cena waha się od 3 do 6 reali za opakowanie, a cena mieszanki dla niemowląt z soi waha się od 35 do 60 reali.
Czy mleko sojowe jest ranne?
Zagrożenie zdrowia mleka sojowego jest zminimalizowane, gdy produkt jest odpowiednio uprzemysłowiony, ale nie jest całkowicie wykluczony, a zatem jego spożycie powinno być wykonywane ostrożnie, ponieważ napoje sojowe zawierają antyutrienty, które zmniejszają pojemność organizmu wchłaniania niektórych składników odżywczych, takich jak minerały i niektóre aminokwasy.
Dzieci i niemowlęta powinny przyjmować tylko mleko, sok sojowy lub jakikolwiek inny pokarm na bazie soi pod nadzorem lekarza, ponieważ soja może mieć negatywny wpływ na rozwój hormonalny dzieci, co może prowadzić do wczesnego dojrzewania i innych ważnych zmian hormonalnych, ponadto nie zawiera cholesterolu, substancji niezbędnej do prawidłowego rozwoju mózgu i ośrodkowego układu nerwowego dzieci.
Każda paczka napojów sojowych trwa średnio 3 dni, jeśli jest zawsze w lodówce i dlatego nie powinna być spożywana po tym czasie.
Jak zrobić mleko sojowe w domu
Aby wyprodukować domowe mleko sojowe, musisz:
Składniki:
- 1 szklanka soi
- 1 litr i pół wody
Metoda przygotowania:
Wybierz sojowe ziarna, dobrze się umywaj i pozostaw do namoczenia z dnia na dzień. Następnego dnia, kroplówki wody i płukania ponownie, aby umieścić w blenderze i uderzył wodą. Odcedź do ścierki i umieść w garnku prowadzącym do ognia. Podczas podnoszenia wrzenia pozostaw na małym ogniu przez 10 minut. Zaczekaj na chłód i zawsze trzymaj w lodówce.
Oprócz zamiany mleka krowiego na mleko sojowe istnieją inne produkty żywnościowe, które można zastąpić zdrowszym trybem życia z niższym ryzykiem cholesterolu i cukrzycy. Zobacz 10 najlepszych zmian, jakie możesz zrobić dla swojego zdrowia w tym filmie przez dietetyk Tatianę Zanin:
