Miodu nie powinny używać dzieci w wieku poniżej 1 roku życia, osoby z cukrzycą lub uczulone na miód, ani w przypadku nietolerancji fruktozy - rodzaj cukru, który jest obecny w miodzie. Ponadto wegetarianie na linii wegańskiej również nie używają miodu, ponieważ uważają, że ich konsumpcja jest sposobem na wykorzystanie pszczół.
Miód jest naturalną żywnością szeroko stosowaną do osłodzenia soków, witamin i deserów oraz wytwarzania syropów i domowych środków przeciwko przeziębieniom, grypie i infekcjom ze względu na ich właściwości antyseptyczne i przeciwutleniające. Jednak patrz poniżej, gdy stosowanie miodu jest przeciwwskazane.
1. Dzieci poniżej 1 roku życia
Dzieci poniżej 1 roku życia nie powinny spożywać miodu, ponieważ mogą zawierać zarodniki bakterii Clostridium botulinum, które mogą rozwijać się w jelicie cienkim i powodować zatrucie jadem kiełbasianym, poważną chorobę, która może prowadzić do śmierci.
Ponieważ jelita niemowlęcia nie są jeszcze w pełni dojrzałe do 12 miesięcy, bakterie te rozmnażają się łatwiej i mogą powodować ciężkie objawy, takie jak trudności w połykaniu, utrata mimiki, drażliwość i zaparcia. Zobacz więcej o botulizmie u dziecka.
2. Cukrzyca
Osoby chore na cukrzycę powinny unikać miodu, ponieważ zawierają proste cukry, które zwiększają stężenie glukozy we krwi. Chociaż miód ma niższy indeks glikemiczny niż cukier, może nadal prowadzić do zmian w glikemii i zaburzyć kontrolę choroby.
Przed zastosowaniem miodu lub innego rodzaju cukru w diecie, diabetycy powinni dobrze kontrolować przebieg choroby i przyjmować wskazówki od lekarza lub dietetyka na temat bezpieczeństwa stosowania miodu, który zawsze powinien być spożywany tylko w niewielkich ilościach. Oto w jaki sposób dieta na cukrzycę.
3. Alergia na miód
Alergia na miód występuje głównie u osób cierpiących na alergie na użądlenia pszczół lub na pyłki. Charakteryzuje się silną reakcją układu odpornościowego na miód, powodując objawy takie jak zaczerwienienie skóry, swędzenie ciała i gardła, obrzęk ust i łzawienie oczu.
W takich przypadkach jedynym sposobem uniknięcia alergii nie jest spożywanie miodu, unikanie produktów lub preparatów zawierających miód. Dlatego ważne jest, aby zawsze czytać składniki etykiety żywności w celu stwierdzenia, czy do przygotowania tego produktu został użyty miód.
4. Nietolerancja fruktozy
Nietolerancja fruktozy występuje wtedy, gdy jelito nie jest w stanie strawić fruktozy, rodzaju cukru występującego w miodzie oraz żywności, takiej jak owoce, warzywa i przetworzone produkty zawierające dodatki takie jak syrop fruktozowy.
Tak więc, w obecności tej nietolerancji, osoba powinna wykluczyć z jedzenia miód i inne produkty z fruktozą. Zobacz więcej w Co jeść w nietolerancji fruktozy.
