Bakłażan to warzywo bogate w wodę i silne przeciwutleniacze, które działają w organizmie, zapobiegając chorobom serca i obniżając poziom cholesterolu.
Ponadto ma niewiele kalorii i może być stosowany w różnych recepturach, takich jak pizza, lasagne, sałatki i gulasze, pomagając w dietach odchudzających.
Zatem włączenie bakłażana do codziennej diety przynosi korzyści takie jak:
- Zapobiegaj chorobom serca dzięki bogactwu antocyjanów, silnego przeciwutleniacza występującego w purpurowej skórce;
- Zmniejsz poziom złego cholesterolu, zawierający antyoksydant nasunin;
- Unikaj powstawania miażdżycy, kontrolując poziom cholesterolu we krwi;
- Poprawić krążenie krwi poprzez promowanie zdrowia statków;
- Pomaga zrzucić wagę, ponieważ ma niską kaloryczność;
- Zapobiegnij anemii, będąc źródłem kwasu foliowego, witaminy, która stymuluje produkcję komórek krwi.
Aby uzyskać te korzyści, należy spożywać pół oberżyny dziennie, ponieważ jest to ważne, aby uniknąć jej stosowania w smażonych potrawach, ponieważ pochłania dużo tłuszczu. Oto jak zrobić sok z bakłażana, aby obniżyć poziom cholesterolu.
Informacje o odżywianiu i jak z niego korzystać
Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy w 100 g surowego i gotowanego bakłażana.
| Gotowany bakłażan | Surowy bakłażan | |
| Energia | 19 kcal | 20 kcal |
| Białka | 0, 7 g | 1, 2 g |
| Tłuszcz | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Węglowodany | 4, 5 g |
4, 4 g |
| Włókna | 2, 5 g | 2, 9 g |
| Potas | 105 mg | 205 mg |
| Ac . Kwas foliowy | 20 mcg | 20 mcg |
| Dopasuj | 26 mg | 20 mg |
| Wapń | 11 mg | 9 mg |
Aby zachować zdrową własność, bakłażan powinien być spożywany z grilla, pieczony lub gotowany.
Gdy jest bardzo duży, bakłażan ma zwykle gorzki smak, który można usunąć umieszczając sól w plastry bakłażana i pozwalając mu działać przez 20 do 30 minut. Po tym czasie plastry należy umyć i wysuszyć, a następnie ugotować lub usmażyć zaraz po tym procesie.
Gdy spożywane w nadmiarze, zwykle więcej niż 3 oberżyny dziennie, to warzywo może powodować działania niepożądane, takie jak migrena, biegunka, dyskomfort i ból brzucha.
Zdrowe przepisy z bakłażanem
1. Woda z bakłażana, aby schudnąć
Aby schudnąć, codziennie spożywaj 1 litr wody cytrynowej z bakłażanem, zgodnie z przepisem:
Składniki
- 1 mały bakłażan ze skórką
- Sok z 1 cytryny
- 1 litr wody
Tryb przygotowania
Pokrój oberżynę na plasterki i dodaj do słoika z 1 litrem wody, razem z sokiem z cytryny. Mieszaninę należy przechowywać w lodówce przez noc, aby została zużyta następnego dnia. Oto inny sposób wykorzystania tego warzywa w: Mąka z bakłażana do odchudzania.
2. Sok z oberżyny na cholesterol
Sok z oberżyny należy codziennie przyjmować na czczo, aby obniżyć poziom cholesterolu, zgodnie z recepturą:
Składniki:
- 1/2 bakłażana
- Naturalny sok z 2 pomarańczy
Metoda przygotowania:
Ubij w blenderze sok pomarańczowy z bakłażanem i pić, najlepiej bez dodatku cukru. Zobacz inny przepis w: Aubergine Tea for Cholesterol.
3. Przepis na Makaronik z oberżyny
Makaron z bakłażana jest bogaty w błonnik i ma niski indeks glikemiczny i świetnie nadaje się do spożywania na lunch lub kolację.
Igredien tes:
- Makaron spaghetti dla 2 osób
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 oberżyny pokrojone w kostkę
- 2 pokrojone pomidory
- ½ małej posiekanej cebuli
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 230 g mozzarelli lub świeżych kopalń w kostkach
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Metoda przygotowania:
Ugotuj makaron w wodzie i soli. Podsmaż pomidor, bakłażan i cebulę w oliwie z oliwek, aż ugotuje się bakłażan. Dodaj ser mozzarella lub świeże miny i mieszaj przez około 5 minut, aż ser się rozpuści. Dodaj makaron i dodaj starty parmezan w czasie serwowania.
4. Przepis z bakłażana w piekarniku
Ten przepis jest bardzo zdrowy, pożywny i szybki do wykonania.
Składniki:
- 1 bakłażan
- Do przyprawiania: do smaku oliwa z oliwek, sól, czosnek i oregano
Metoda przygotowania:
Po prostu pokrój oberżynę i umieść na talerzu. Przykryj odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie dodaj przyprawy. Piec przez około 15 minut na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru. Możesz nawet posypać odrobiną sera mozzarella na wierzchu, zanim zabierz go do piekarnika na zapiekankę.
5. Bakłażan Antepasto
Antepaste bakłażana jest świetną przystawką i jest szybką i łatwą receptą. Jedną z opcji jest podawanie tostów pełnoziarnistych.
Składniki:
- 1 oberżyny pokrojone w kostkę i obrane
- 1/2 czerwonej papryki pokroić w kostkę
- 1/2 żółtej papryki pokroić w kostkę
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1 łyżka stołowa oregano
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki białego octu
- Sól i pieprz do smaku
Metoda przygotowania:
Włóż na patelnię drut oliwy z oliwek i podsmażyć cebulę i czosnek. Następnie dodaj paprykę, a gdy są delikatne, dodaj bakłażana. W przypadku przetargu dodaj oregano, biały ocet i oliwę z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Lasagne z oberżyny
Lasagne z oberżyny to doskonały wybór na lunch, ponieważ jest bardzo pożywny i zdrowy.
Składniki:
- 3 oberżyny
- 2 szklanki domowego sosu pomidorowego - zobacz, jak przygotować domowy sos pomidorowy.
- 2½ kubki twarożku
- Do sezonu: sól, pieprz i oregano do smaku
Metoda przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C, umyj i pokrój oberżyny na cienkie plasterki, a następnie umieść je na gorącej patelni, aby szybko rozłożyć cienkie plasterki bakłażana. Na porcję lasagne, ułóż cienką warstwę sosu, aby pokryć dno, a następnie oberżyny z bakłażana, sosu i sera. Powtarzaj tę czynność, aż talerz stanie się pełny i skończ ostatnią warstwę z sosem i odrobiną sera mozzarella lub parmezanu do zapiekania. Piec przez 35 minut lub do momentu zarumienienia.
Jeśli chcesz schudnąć, zobacz Jak używać bakłażana do utraty wagi.
