Witamina C, zwana także kwasem askorbinowym, jest znanym przeciwutleniaczem, który działa poprzez ochronę komórek przed wolnymi rodnikami, substancjami powodującymi starzenie się komórek i początek raka. Jest również szeroko stosowany jako suplement wzmacniający układ odpornościowy oraz w produktach kosmetycznych w celu redukcji zmarszczek i cienkich linii.
Pokarmy bogate w witaminę C to głównie owoce cytrusowe, takie jak pomarańcza, ananas, cytryna i mandarynka. Zobacz pełną listę źródeł witaminy C.
Funkcje witaminy C
Witamina C działa w różnych częściach ciała, przynosząc korzyści, takie jak:
- Wzmocnienie układu odpornościowego;
- Zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się;
- Zapobieganie rakowi;
- Poprawione zdrowie kości, zębów i dziąseł;
- Zwiększa wchłanianie żelaza w jelicie.
Ważne jest, aby pamiętać, że dla witaminy C, aby zwiększyć wchłanianie żelaza w jelicie, należy go przyjmować wraz z posiłkiem bogatym w żelazo. Więc po posiłku, który ma mięso, które są bogate w żelazo, powinieneś jeść cytrusy jak pomarańcza, mandarynka lub ananas.
Należy pamiętać, że osoby cierpiące na choroby nerek, takie jak niewydolność nerek czy kamienie nerkowe, nie powinny spożywać pokarmów bogatych w witaminę C bez wskazówek medycznych lub dietetycznych.
Pokarmy bogate w witaminę C
Poniższa tabela pokazuje ilość witaminy C obecnej w 100 g żywności.
| Jedzenie | Witamina C (mg) | Energia (kcal) |
| Ananas | 34, 6 | 48 |
| Pomarańczowa gruszka | 53, 7 | 37 |
| Mandaryński | 48.8 | 38 |
| Lemon | 34, 5 | 22 |
| Acerola | 941.4 | 33 |
| Nerkowca | 219, 3 | 43 |
| Kiwi | 70.8 | 51 |
Ilość witaminy, jaką należy przyjmować na dobę, zmienia się w zależności od wieku, a dorosłe kobiety potrzebują 75 mg / dzień, podczas gdy mężczyźni potrzebują 90 mg / dobę. Zobacz wszystkie zalety pomarańczy.
Witamina C w kremach kosmetycznych
Witamina C jest również szeroko stosowana jako składnik kremów kosmetycznych, ponieważ pomaga zapobiegać starzeniu, zwalczać zmarszczki i rozjaśniać skazy. Jest stosowany głównie w produktach nawilżających do twarzy i kremów przeciwsłonecznych. Zobacz więcej w witaminie C dla skóry.
Zobacz zalety camu-camu, najbogatszego owocu witaminy C.
