Jedzenie na parze to doskonała technika dla każdego, kto ma wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu, zaparcia lub chce schudnąć.
Tak więc 5 dobrych powodów gotowania na parze to:
- Pomagając schudnąć, dlatego nie jest konieczne stosowanie oliwy z oliwek, masła lub oleju spożywczego, zmniejszenie liczby kalorii w posiłku, oprócz zwiększenia uczucia sytości, ze względu na ilość włókien;
- Reguluje przepływ jelitowy, ponieważ para utrzymuje jakość włókien w żywności, pomagając w leczeniu zaparć;
- Zmniejsz cholesterol, ponieważ nie wykorzystuje żadnego tłuszczu do przygotowania żywności, zapobiega gromadzeniu się złego cholesterolu we krwi i zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych;
- Kontroluj ciśnienie krwi, ponieważ nie jest konieczne stosowanie soli i innych przypraw bogatych w sód, takich jak sos angielski lub shoyu do aromatyzowania żywności, ponieważ para zachowuje cały smak potrawy;
- Popraw jakość życia, ponieważ tworzy zdrowe nawyki żywieniowe, umożliwiając przygotowanie zdrowej żywności, takiej jak warzywa, mięso, ryby, kurczak, jaja, a nawet ryż, zapobiegając chorobom związanym ze złym odżywianiem.
Gotowanie na parze to świetny sposób na zachęcanie do spożywania warzyw i owoców przez dorosłych i dzieci, a nawet gotowanie na normalnym patelni. Zobacz także Jak gotować jedzenie, aby utrzymać składniki odżywcze.
Jak gotować na parze
Do gotowania na parze konieczne jest umieszczenie grilla na dnie patelni z około 2 cm wody, unikając kontaktu żywności z wodą. Następnie przykryj patelnię i doprowadzaj do ognia, przez czas niezbędny dla każdego rodzaju żywności, jak wskazano w tabeli.
Istnieją jednak specjalne kuchenki parowe, takie jak Tramontina lub Mondial, które umożliwiają nakładanie jednej warstwy na drugą, aby gotować kilka produktów spożywczych w tym samym czasie.
Obejrzyj poniższy film i zobacz, jak parować, a także inne przydatne triki kulinarne:
Aby jedzenie stało się jeszcze smaczniejsze i pożywne można dodać zioła lub przyprawy w wodzie, na przykład oregano, kminek lub tymianek.
Tablica czasowa do gotowania gotowanego na parze jedzenia
| Jedzenie | Ilość | Czas przygotowania w kuchence parowej | Czas przygotowania mikrofal |
| Szparagi | 450 gramów | 12 do 15 minut | Od 6 do 8 minut |
| Brokuły | 225 gramów |
8 do 11 minut | 5 minut |
| Marchew | 225 gramów | 10 do 12 minut | 8 minut |
| Plastry ziemniaka | 225 gramów | 10 do 12 minut | 6 minut |
| Kalafior | 1 głowa | 13 do 16 minut | Od 6 do 8 minut |
| Jajko | 6 | 15 do 25 minut | 2 minuty |
| Ryba | 500 gramów | Od 9 do 13 minut | 5 do 8 minut |
| Stek (czerwone mięso) | 220 gramów | 8 do 10 minut | ------------------- |
| Kurczak (białe mięso) | 500 gramów | 12 do 15 minut | 8 do 10 minut |
Aby ułatwić gotowanie żywności i skrócić czas przygotowania, zaleca się pokroić na małe kawałki.
Jak gotować parę w kuchence mikrofalowej
Aby gotować parę w kuchence mikrofalowej, należy zastąpić patelnię pojemnikiem, który można mikrofalować i przykryć folią samoprzylepną, wykonując małe otwory, aby mogła opaść para.
Czas przygotowania zmienia się w zależności od mocy kuchenki mikrofalowej i dlatego zaleca się zapoznać się z instrukcją obsługi, aby sprawdzić harmonogram gotowania.
