Sproszkowane białka są głównie używane przez wegan, którzy przestrzegają diety całkowicie wolnej od pokarmów zwierzęcych. Białka wegańskie są zwykle wytwarzane z żywności, takiej jak soja, ryż i groszek, i mogą być stosowane w celu uzupełnienia diety i promowania przyrostu masy mięśniowej.
Ogólnie rzecz biorąc, najbardziej rozpowszechnionym białkiem w proszku jest Whey Protein, wyprodukowany z serwatki mleka krowiego, ale istnieją suplementy roślinne wykonane z ziaren takich jak:
- Soja;
- Groch;
- Ryż;
- Chia;
- Migdały;
- Orzeszki ziemne;
- Konopie.
Suplementy te są zwykle bezglutenowe i nie zawierają laktozy i można je dodawać do aromatów, które dają na przykład zróżnicowane smaki wanilii, czekolady i truskawek. Zazwyczaj są sprzedawane w sklepach z suplementami diety.
Jak wybrać dobre białko
Ogólnie rzecz biorąc, dobre białko roślinne wytwarza się z nietransgenicznych i organicznych ziaren, co gwarantuje jakość produktu i ograniczenie stosowania agrochemikaliów na plantacji. Soja jest ziarnem, które zapewnia największą liczbę aminokwasów, będąc tym samym najbardziej kompletnym białkiem roślinnym, ale są też na rynku wysokiej jakości mieszanki białkowe, takie jak te, które wykorzystują ryż i groch jako źródła aminokwasów.
Ważne jest również obserwowanie ilości białka na porcję produktu, ponieważ im więcej białka i mniej węglowodanów, tym lepsze stężenie i jakość produktu. Te informacje można znaleźć na wykresie informacji o odżywianiu każdej etykiety produktu. Zobacz, dlaczego konsumujesz żywność ekologiczną.
Kiedy używać
Sproszkowane białko roślinne może być stosowane w celu uzupełnienia diety osób, które nie spożywają pokarmów pochodzenia zwierzęcego, które są głównym źródłem białka w diecie. Posiadanie odpowiedniego spożycia białka jest ważne dla takich funkcji jak pobudzanie wzrostu, gojenie się ran, wzmacnianie układu odpornościowego i odnawianie komórek.
Ponadto suplement może być stosowany do stymulowania przyrostu masy mięśniowej, co wymaga większego spożycia dobrej jakości białek w celu wspomagania regeneracji i wzrostu mięśni.
Zalecana ilość
Na ogół stosuje się około 30 g proszku białkowego na dzień, ale ta ilość może być różna w zależności od wagi, płci, wieku i rodzaju treningu każdej osoby i powinna być zalecana przez lekarza lub dietetyka.
Ponadto konieczna jest również ocena ilości i rodzaju białka spożywanego naturalnie z pożywienia, tak aby suplement był używany w odpowiedniej ilości do uzupełnienia żywności. Dowiedz się, które warzywa są bogatsze w białko.
