7 korzyści z brzoskwini i 3 zdrowych przepisów

Brzoskwinia to typowy letni owoc bogaty w składniki odżywcze, takie jak kompleks witamin A, C i B, zawierający bogatą w błonnik jadalną kora, która pomaga w funkcjonowaniu jelit i daje uczucie sytości.

Brzoskwinia jest również łatwa do przechowywania, transportowana i spożywana w dowolnym miejscu, co znacznie ułatwia jej stosowanie. Wśród jego korzyści zdrowotnych są:

1. Pomagają zrzucić wagę dzięki mniejszej ilości kalorii i zwiększeniu poczucia sytości;
2. Poprawić funkcjonowanie jelita, ponieważ zawiera włókna i wystarczającą ilość wody, która zwalcza zaparcia;
3. Zapobiegaj chorobom, takim jak nowotwory i problemy z sercem, będąc bogatymi w przeciwutleniacze, takie jak witamina A i C;
4. Pomóż kontrolować cukrzycę, ponieważ ma niski indeks glikemiczny i nie zwiększa poziomu cukru we krwi;
5. Popraw zdrowie oczu dzięki zawartości beta-karotenu, substancji odżywczej, która zapobiega zaćmą i zwyrodnieniu plamki żółtej;
6. Poprawić nastrój, będąc bogaty w magnez, minerał, który pomaga zrelaksować się i kontrolować ciśnienie;
7. Retencja płynów bojowych poprzez działanie diuretyczne.

Ważne jest, aby pamiętać, że te korzyści są związane ze spożywaniem świeżych owoców ze skórką, nie zaleca się spożycia brzoskwiń w syropie, ponieważ zwykle zawierają one dodatek cukru. Zobacz pozostałe 10 owoców, które tracą na wadze.

Informacje żywieniowe

Poniższa tabela zawiera informacje o wartościach odżywczych dla 100 g świeżej brzoskwini i syropu:

Brzoskwinia może być używana w różnych ciepłych i zimnych przepisach lub w celu zwiększenia liczby deserów. Oto kilka przykładów:

Ciasto brzoskwiniowe

Składniki:

• 170 g lub 5 łyżek masła
• 3/4 szklanki cukru demerara
• 140 gram mąki pszennej, brązowego ryżu lub migdałów
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 świeże brzoskwinie pokroić w cienkie plasterki

Metoda przygotowania:

Ubij cukier i masło w mikserze i dodaj jajka jeden po drugim, pozwalając pałeczce pokonać wystarczająco dużo. Dodaj mąkę i drożdże i dobrze wymieszaj dużą łyżką. Wrzuć to ciasto do postaci natłuszczonej i rozłóż na nim brzoskwinie pokrojone na plastry i piecz w temperaturze 180ºC przez około 40 minut.

Peach Mousse

Składniki:

• 4 łyżki cukru demerara
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• Cynamon do smaku
• 1/2 łyżki niesmakowanej żelatyny
• 200 ml mleka
• 2 łyżki mleka w proszku
• 2 posiekane brzoskwinie

Metoda przygotowania:

Na patelni rozpuść nie aromatyzowaną żelatynę w 100 ml mleka. Doprowadzić do niskiego ogrzania i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj posiekane brzoskwinie i esencję waniliową i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia. Ubij mleko w proszku i cukier z resztą mleka, aż uzyska gładką konsystencję i dodaj do żelatyny. Umieść w misce lub pojedynczych misach i przynieś do lodówki, aż uzyskasz jędrną konsystencję.

Domowy jogurt brzoskwiniowy

Składniki:

• 4 brzoskwinie
• 2 szklanki całego naturalnego jogurtu
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny

Metoda przygotowania:

Pokrój brzoskwinie na średnie kawałki i zamroź. Wyjmij z zamrażarki i ubij wszystkie składniki blendera lub procesora i podawaj lody.