Olej bawełniany może być alternatywą dla stosowania tradycyjnych olejów sojowych, kukurydzianych lub rzepakowych. Jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina E i omega-3, działając w organizmie jako silny przeciwutleniacz i przeciwzapalny, i pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia.
Olej ten jest wytwarzany z nasion bawełny i przynosi korzyści zdrowotne, takie jak:
- Wzmocnienie układu odpornościowego poprzez bogate w witaminę E;
- Zapobiegaj chorobom, takim jak infekcje i nowotwory, poprzez związki przeciwutleniające;
- Zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie dzięki zawartości omega-3, naturalnego środka przeciwzapalnego;
- Zapobiegaj chorobom układu krążenia, pomagając kontrolować poziom cholesterolu;
- Zapobiegaj powstawaniu blaszek miażdżycowych, będąc przeciwutleniaczem i poprawiając dobry cholesterol.
Ponadto, olej bawełniany jest również stabilny w wysokich temperaturach i może być stosowany do smażenia w temperaturze do około 180 ° C.
Jak korzystać z oleju bawełnianego
Olej bawełniany może być stosowany w takich recepturach jak pieczywo, ciasta, sosy i smażone. Ponieważ smakuje mocniej niż inne oleje, zawsze zaleca się używanie go w przepisach, które będą duszone lub pieczone, unikając surowych przetworów.
Należy również pamiętać, że należy go stosować w małych ilościach, około 2 łyżki dziennie dla każdej osoby już wystarczająco. Ideałem jest na przemian z użyciem zdrowszych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek i olej lniany. Zobacz zalety oliwy z oliwek.
Jaki jest najlepszy olej do smażenia?
Tłuszcz najbardziej odpowiedni do smażenia to smalec świni, ponieważ okazał się być bardziej stabilny w wysokich temperaturach. Jednak badania wykazują również, że bawełna, olej palmowy i słonecznikowy również zachowują swoje właściwości po podgrzaniu do 180 ° C.
Ważne jest, aby pamiętać, że oleje do smażenia powinny być ponownie używane 2 do 3 razy, konieczne jest filtrowanie oleju po każdym smażeniu za pomocą sitka lub czystej szmatki, aby usunąć resztki jedzenia, które mogły pozostać w oleju.
