7 Korzyści z Jabuticaba

Jabuticaba to brazylijski owoc, który ma niezwykłą właściwość kiełkowania na łodydze jabuticabeira, a nie na swoich kwiatach. Ma niewiele kalorii i węglowodanów i jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina E, magnez, fosfor i cynk.

Jabuticaba może być spożywana na świeżo lub w przygotowaniach takich jak galaretka, wino, ocet, brandy i likiery. Ponieważ traci ona swoją jakość szybko po usunięciu jabuticabeira, bardzo trudno jest znaleźć ten owoc na rynkach daleko od jego regionów produkcyjnych.

Wśród jego zalet zdrowotnych wyróżnia się:

1. Zapobieganie chorobom w ogóle, takim jak rak i miażdżyca, oraz wczesne starzenie się, ponieważ są bogate w antocyjany, które są wysoce przeciwutleniającymi związkami fenolowymi;
2. Wzmocnienie układu odpornościowego poprzez bogate w cynk;
3. Pomagają zrzucić wagę, ponieważ są bardzo mało kalorii i bogate w błonnik, co zwiększa uczucie sytości;
4. Walcz z zaparciami, będąc bogatym w błonnik;
5. Pomóż kontrolować cukrzycę, ponieważ ma niski poziom węglowodanów, co pomaga zapobiegać wzrostowi poziomu cukru we krwi;
6. Poprawia zdrowie skóry dzięki bogactwu w witaminę C;
7. Pomóż w zapobieganiu anemii dzięki zawartości żelaza i witamin z grupy B.

Ważne jest, aby pamiętać, że antocyjany, związki przeciwutleniające szczepionki jabuticaba, są szczególnie skoncentrowane w łupinie, które muszą być spożywane razem z miąższem z owoców, aby uzyskać więcej korzyści.

Informacje o wartości odżywczej Jabuticaba

Poniższa tabela zawiera informacje o wartości odżywczej dla 100 g surowego jabłka, która odpowiada około 20 jednostkom:

Ponieważ jabuticaba bardzo szybko się pogarsza, najlepszym sposobem na jej zachowanie jest przechowywanie jej w lodówce lub robienie małych worków domowej miazgi, które powinny być przechowywane w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.

Przepis Jabuticaba Mousse

Składniki:

• 3 kubki jabuticaba
• 2 szklanki wody
• 2 szklanki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
• 2/3 szklanki cukru demerara, brązowy lub słodzik ksylitol

Metoda przygotowania:

Włóż Jabuticabas na patelnię z 2 szklankami wody i zabierz się do gotowania, wyłączając ogień, kiedy zerwą się wszystkie owoce. Wyjąć z ognia i przesiać ten sok i ścisnąć dobrze, aby usunąć kamienie z jabuticabas, wykorzystując w pełni swój miąższ. Na patelni dodaj sok z jabłka, mleka kokosowego, skrobi kukurydzianej i cukru, dobrze mieszając, aż skrobia kukurydziana rozpuści się i stanie się jednorodna. Doprowadzić do średniego ogrzania i mieszać aż do zagęszczania lub pożądanej konsystencji. Następnie przenieś piankę do czystego pojemnika, odczekaj małego brata i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem.

Przepis na smoothie truskawkowy i jabłkowy

Składniki:

• 1/2 szklanki truskawek (można również użyć banana lub śliwki)
• 1/2 szklanki herbaty Jaboticaba
• 1/2 szklanki wody
• 4 kamienie lodowe

Metoda przygotowania:

Pokonaj wszystkie składniki w blenderze i weź lody.

Zobacz 10 innych owoców, które pomogą Ci schudnąć.