Korzyści z nasion lnu obejmują obronę organizmu i powolne starzenie się komórek, ochronę skóry i zapobieganie chorobom, takim jak rak i problemy z sercem.
Siemię lniane jest najbogatszym źródłem omega 3, a jego zalety można uzyskać zarówno w siemię lnianym złotym, jak i brązowym, i ważne jest zmiażdżenie nasion przed spożyciem, ponieważ całe siemię lniane nie jest trawione przez jelito.
W związku z tym regularna konsumpcja tego materiału siewnego przynosi korzyści, takie jak:
- Poprawić zaparcie, ponieważ jest bogaty w błonnik, co ułatwia przejście jelitowe;
- Pomóż kontrolować poziom cukru we krwi, ponieważ jego zawartość włókien zapobiega bardzo szybkiemu wchłanianiu cukru;
- Zmniejsz cholesterol, ponieważ jest bogaty w błonnik i omega 3, który obniża zły cholesterol;
- Pomagają zrzucić wagę, ponieważ włókna zwiększają uczucie sytości, zmniejszając przesadny apetyt. Oto jak przygotować dietę lnianą;
- Zmniejsz ryzyko choroby sercowo-naczyniowej, ponieważ kontroluje poziom cholesterolu i zmniejsza wchłanianie tłuszczu z jelita;
- Redukuje stan zapalny w organizmie, ponieważ jest bardzo bogaty w omega 3;
- Zmniejszenie objawów PMS i menopauzy, ponieważ ma duże ilości izoflawonów, fitosteroidów i lignanów, które kontrolują kobiece hormony.
Aby uzyskać większy wynik wszystkich tych korzyści, zaleca się preferowanie złotych nasion lnu, ponieważ są one bogatsze w składniki odżywcze, zwłaszcza w omega 3, niż nasiona brązowego siemię lniane. Zobacz 10 innych produktów, które pomogą Ci schudnąć.
Informacje o odżywianiu i jak z niego korzystać
Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy w 100 g siemię lniane.
| Ilość na 100 g | |||
| Energia: 495 kcal | |||
| Białko | 14, 1 g | Wapń | 211 mg |
| Węglowodany | 43, 3 g | Magnez | 347 mg |
|
Tłuszcz | 32, 3 g | Żelazo | 4, 7 mg |
| Włókno | 33, 5 g | Cynk | 4, 4 mg |
| Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
Siemię lniane nie modyfikuje smaku potraw i może być spożywane wraz ze zbożami, sałatkami, sokami, witaminami, jogurtami i pieczywem, ciastami i farofami.
Jednak przed spożyciem nasiona te muszą zostać zmiażdżone w blenderze lub kupione już w postaci mąki, ponieważ jelito nie może strawić całego ziarna lnu. Ponadto powinien być przechowywany w pomieszczeniu, chroniony przed światłem, aby zachować jego składniki odżywcze.
Przepis na chleb lniany
Składniki
- 2 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 ½ szklanki mąki z pszenicy zwyczajnej
- 2 szklanki żyta
- 1 szklanka siemię lniane
- 1 łyżka błyskawicznych drożdży
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżeczki margaryny
- 2 ½ szklanki ciepłej wody herbacianej
- 2 łyżeczki soli
- Jajko do malowania
Tryb przygotowania
Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj, aż ciasto będzie gładkie. Pozostaw ciasto na 30 minut. Modeluj chleby i wkładaj je do postaci natłuszczonej, piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut.
Należy pamiętać, że olej lniany jest przeciwwskazany w ciąży, ponieważ może powodować przedwczesny poród. Oto jak konsumować len w czasie ciąży.
