Dieta wolumetryczna to dieta, która pomaga obniżyć kalorie bez zmniejszania objętości codziennego jedzenia, może jeść więcej jedzenia i dłużej siedzieć, co ułatwi utratę wagi, a jednocześnie wywoła detoksykację organizmu.
Dieta została stworzona przez amerykańską dietetykkę Barbarę Rolls z University of Pennsylvania, autora książki "Lose Weight Eating More", opublikowanej w Brazylii przez BestSeller. Według autora, żywność można podzielić przez ich gęstość energii w:
- Bardzo niska, z mniej niż 0, 6 kalorii na gram, w tym warzywa, warzywa, większość owoców i zup;
- Niskie, od 0, 6 do 1, 5 kalorii na gram, czyli gotowane ziarna, chude mięso, rośliny strączkowe, winogrona i makaron;
- Średnia, od 1, 5 do 4 kalorii na gram, w tym mięs, serów, sosów, włoskiego chleba i całości;
- Wysoko, od 4 do 9 kalorii na gram, czyli przekąski, czekoladki, ciastka, masło, frytki i oleje.
Dlatego w menu diety wolumetrycznej są zwłaszcza warzywa, warzywa, owoce i zupy. Jednak przekąski, cukierki, ciastka, masło, chipsy ziemniaczane i oleje są wyeliminowane.
Objętościowe menu dietetyczne
Oto przykład wolumetrycznego menu dietetycznego.
- Śniadanie - 1 filiżanka kawy z niesłodzonym odtłuszczonym mlekiem, 1 kromka chleba pełnoziarnistego z 1 łyżką sera i 1 szklanka melona, arbuz i mieszanka papai posypana 1 łyżką stołową płytkiej quinoa płatki
- Układanie - 1 średnia porcja ananasa posypana świeżą miętą
- Obiad - 1 płytkie danie z sałatką endywia, startą surową marchewką i pokrojonym w kostkę ananasem. 3 łyżki brązowego ryżu z kolorową papryką. 2 łyżki posiekanej ciecierzycy z cebulą i pietruszką. 1 średni filet z pieczonej ryby z mieszanką grzybów.
- Popołudniowa przekąska - 1 szklanka imbiru z 2 pełnymi waflami
- Kolacja - 1 płytkie danie z sałatką almeirão, krojonym sercem z palmy i tartym burakiem. 1 pełnoziarnisty wyciskacz do spaghetti z tuńczykiem w kawałkach zachowanych w wodzie. 2 łyżki brokułów gotowane z czosnkiem i cebulą w grubych paskach
-
Kolacja - 1 szklanka żelatyny przygotowana z 1 koperkowym aromatyzowanym czerwonym owocem bez cukru, soku z 1 jabłka i ½ cytryny, brzoskwini i mielonej naturalnej truskawki.
Dieta wolumetryczna, choć niezbyt restrykcyjna, powinna być zalecana przez specjalistę jako dietetyka w celu sprawdzenia, czy jest on dostosowany do danej osoby i czy nie szkodzi jej zdrowiu.
