Żywność bogata w fenyloalaninę

Pokarmy bogate w fenyloalaninę to te, które zawierają wiele białek, takich jak mięso, ryby i mleko oraz pochodne. Ludzie z fenyloketonurią muszą kontrolować spożycie fenyloalaniny, ponieważ akumulują ten aminokwas w organizmie, co prowadzi do problemów, takich jak opóźnienia w rozwoju psychicznym i drgawkach.

Fenyloketonuria jest chorobą wrodzoną bez wyleczenia, a jej leczenie odbywa się poprzez unikanie spożywania pokarmów za pomocą fenyloalaniny. Jest wykrywany w teście stopy, a wczesne leczenie pozwala dzieciom rosnąć bez innych komplikacji.

Lista produktów bogatych w fenyloalaninę

Główne pokarmy bogate w fenyloalaninę i które powinny być wycofywane z jedzenia to:

• Mięso wszelkiego rodzaju: czerwone mięso, kurczak, ryby i owoce morza;
• Produkty mięsne: kiełbasa, bekon, szynka, kiełbasa, salami;
• Wnętrzności zwierząt: serce, wnętrzności, żołądek, nerki;
• Mleko i produkty mleczne, w tym żywność zawierająca mleko jako składnik;
• Słodziki z aspartamem ;
• Jajka ;
• Nasiona roślin oleistych: migdały, orzeszki ziemne, orzechy pekan, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, orzechy laskowe, pistacje, orzeszki piniowe;
• Mąka pszenna i żywność zawierająca ją jako składnik;
• Rośliny strączkowe: soja i produkty uboczne, ciecierzyca, fasola, groch, soczewica;
• Uprzemysłowione produkty spożywcze bogate w składniki zawierające fenyloalaninę, takie jak czekolada, żelatyna, herbatniki, pieczywo, lody.

Oprócz tych pokarmów, ludzie z fenyloketonurią powinni również kontrolować spożycie żywności, takiej jak makaron, ryż, owoce i warzywa.

Ilość fenyloalaniny w dozwolonej żywności

Poniższa tabela pokazuje ilość fenyloalaniny w 100 g żywności, która może być spożywana przez fenyloketonurię, ale w kontrolowany sposób.

Ilość i różnorodność pokarmów, które można spożyć, jest regulowana w zależności od ciężkości choroby i powinna być zgodna z zaleceniami lekarza i dietetyka.

Aby lepiej zrozumieć fenyloketonurię, zobacz:

• Dieta dla fenyloketonurii
• Dowiedz się więcej o tym, czym jest fenyloketonuria i jak jest leczona
• Jak dbać o dziecko z fenyloketonurią