Okra jest niskokalorycznym warzywem o wysokiej zawartości błonnika i jest doskonałym wyborem do diety odchudzającej. Ponadto okra jest również szeroko stosowana do wspomagania kontrolowania cukrzycy, ponieważ pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Okra jest szeroko stosowana w typowych potrawach w Brazylii, takich jak tradycyjny kurczak z okrą z Minas Gerais, a jego spożycie przynosi korzyści takie jak:
- Pomaga zrzucić wagę, ponieważ zawiera niewiele kalorii i jest bogaty w błonnik, co zwiększa uczucie sytości;
- Kontroluj poziom cukru we krwi, ze względu na niską zawartość węglowodanów i wysoką obecność błonnika;
- Popraw tranzyt jelitowy, ze względu na jego wysoką obecność błonnika;
- Pomagają kontrolować poziom cholesterolu dzięki zawartości rozpuszczalnych włókien, które zmniejszają wchłanianie tłuszczów w jelitach;
- Zmniejsz stres i zrelaksuj się, będąc bogatym w magnez;
- Zapobieganie niedokrwistości za pomocą kwasu foliowego;
- Utrzymuj zdrowie kości dzięki bogactwu wapnia.
Aby uzyskać te korzyści, musisz uwzględnić okrę w rutynie żywności i można ją włączyć do zup, smażonych, soków i sałatek. Zobacz inne pokarmy bogate w błonnik, które pomagają schudnąć i kontrolować cukrzycę.
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela zawiera informacje o wartościach odżywczych dla 100 g surowej okry.
| Surowe okra | |
| Energia | 30 kcal |
| Węglowodany | 6, 4 g |
| Białko | 1, 9 g |
| Tłuszcz | 0, 3 g |
| Włókna | 4, 6 g |
| Magnez | 50 mg |
| Wapń | 112 mg |
| Dopasuj | 56 mg |
| Cynk | 0, 6 mg |
Wiele składników odżywczych jest obecnych w okra baba, ale nie zawsze podoba się podniebieniu. Aby go usunąć, wskazówką jest wycięcie końcówki okra i moczenie ich w wodzie z cytryną lub octem przez 30 minut. Następnie powinieneś myć i suszyć okrę i używać ich tak, jak chcesz.
Przepis na kurczaka z okra
Składniki:
- 1 cały kurczak, około 1, 5 kg
- 200 g okry
- 2 cytryny
- 1 posiekaną cebulę
- 1 pokrojony pomidor
- 5 ząbków czosnku
- 1 posiekany czerwony pieprz
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kminku w proszku
- sól, pieprz i zielony zapach do smaku
Metoda przygotowania:
Przyprawić kurczaka cebulką, czosnkiem, papryką i pomidorami i odłożyć. Jeśli chcesz mieć okrę bez babki, powinieneś zanurzyć ją w wodzie z sokiem z cytryny na około 20 do 30 minut. Weź kurczaka, aby dusić na średnim ogniu, a gdy jest biały, dodaj wodę do przyrządzenia. Dodaj sól, pieprz i zielony zapach do smaku do pory roku. Pokrój okrę w kostkę i po 20 minutach gotowania kurczaka dodaj je do garnka i odstaw na kolejne 20 minut. Zdjąć z ognia i podawać jeszcze ciepłe. Zobacz więcej przepisów na odchudzanie z okra.
Aby uzyskać właściwą formę, zobacz, jak przygotować szybką i zdrową dietę.
