Aby usunąć laktozę z mleka i innych produktów spożywczych, musisz dodać konkretny produkt do mleka kupionego w aptece o nazwie laktaza.
Nietolerancja laktozy występuje wtedy, gdy organizm nie może strawić obecnej w mleku laktozy, powodując objawy takie jak skurcze brzucha, gaz i biegunka, które pojawiają się w momentach lub godzinach po spożyciu mleka lub produktów zawierających mleko. Dowiedz się, jak się dowiedzieć, czy jest to nietolerancja laktozy.
Jak uzyskać laktozę z mleka w domu
Osoba ta powinna podążać za wskazaniem etykiety produktu zakupionej w aptece, ale zwykle wystarczy kilka kropli na każdy litr mleka. Ten proces trwa około 24 godzin, a mleko musi być przechowywane w lodówce w tym okresie. Możliwe jest również zastosowanie tej samej techniki w innych płynnych produktach, takich jak śmietana, mleko skondensowane i płynna czekolada. Mleko bez laktozy ma wszystkie składniki odżywcze zwykłego mleka, ale ma bardziej słodki smak.
Ci, którzy nie chcą mieć takiej pracy lub nie mogą łatwo znaleźć lakazy, mogą kupić mleko i produkty przygotowane z mlekiem bez laktozy. Wystarczy spojrzeć na etykietę żywności, ponieważ gdy produktowi przemysłowemu brakuje laktozy, powinien on zawierać te informacje lub przyjmować tabletki laktazy po zjedzeniu żywności zawierającej laktozę.
Co robić, jeśli jesz coś z laktozą
Po zjedzeniu jedzenia zawierającego laktozę, opcją uniknięcia objawów jelitowych jest zażywanie tabletki z laktazą, ponieważ enzym ten spowoduje trawienie laktozy w jelicie. Często konieczne jest, aby poczuć efekt przez więcej niż 1 minutę, aby każda osoba mogła znaleźć idealną ilość laktazy, jaką należy przyjąć, w zależności od stopnia nietolerancji, jaką ma i ilości mleka, które spożyje. Zobacz objawy nietolerancji laktozy.
Inną żywnością wskazaną również dla tych, którzy mają problemy z trawieniem laktozy są jogurty i dojrzałe sery, takie jak parmezan i szwajcarski ser. Laktoza tych pokarmów jest rozkładana przez bakterie typu Lactobacillus, które mają podobny proces z tym, co dzieje się w mleku bez laktozy. Jednak niektórzy ludzie nie mogą tolerować jogurtów i mogą zastąpić je jogurtami sojowymi lub nielaktozowymi. Zobacz, ile laktozy znajduje się w żywności.
Wiedz, co jeść, gdy masz nietolerancję laktozy, obserwując:
