Guacamole to słynne meksykańskie danie z awokado, cebuli, pomidora, cytryny, pieprzu i kolendry, które przynosi korzyści zdrowotne związane z każdym składnikiem. To, co wyróżnia się tym daniem, to bogactwo tłuszczów z awokado i jego wysoka moc antyoksydacyjna, charakterystyczna dla warzyw i soku z cytryny.
Tak więc, zgodnie z jej 5 podstawowych składników, korzyści z guacamole są:
1. Awokado
Awokado jest bogate w dobre tłuszcze, które poprawiają cholesterol, dają więcej sytości i pomagają w transporcie jelitowym. Ponadto jest bogaty w omega-3, niezbędny składnik odżywczy dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i zapobiega chorobom, takim jak utrata pamięci, choroba Alzheimera i problemy z sercem. Zobacz wszystkie zalety awokado.
2. Pomidor
Oprócz awokado, pomidor jest również silnym przeciwutleniaczem ze względu na wysoką zawartość likopenu, cząsteczki antyoksydantów znajdujących się w czerwonych warzywach. Ze względu na likopen pomidory zapobiegają problemom z sercem, przedwczesnemu starzeniu się, chronią i widzą oraz zapobiegają rakowi, będąc związanymi przede wszystkim z zapobieganiem rakowi prostaty.
3. Cebula
Cebula przynosi korzyści zdrowotne, takie jak obniżenie złego cholesterolu, pomaga kontrolować ciśnienie u osób z nadciśnieniem, wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się.
4. Kolendra
Kolendra jest powszechnie stosowaną przyprawą do gotowania i przynosi korzyści, takie jak poprawa trawienia, pobudzenie detoksykacji organizmu, zwalczanie infekcji jelitowych i kontrolowanie ciśnienia. Zobacz, jak łatwo jest posadzić kolendrę w domu, aby mieć zawsze świeże zioło w kuchni.
5. Sok z cytryny
Sok z cytryny jest bogaty w witaminę C, silny antyoksydant, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegać chorobom takim jak grypa, atak serca i rak. Jest również szeroko stosowany w celu poprawy trawienia i stymulowania oczyszczania jelit, pomagając w utracie wagi. Dowiedz się, jak używać cytryny, aby schudnąć.
6. Pieprz
Pepper działa antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie, pomaga również poprawić trawienie, pobudzić krążenie krwi i zwiększyć libido, będąc naturalnym afrodyzjakiem. Ponadto przyspiesza metabolizm, pomagając w utracie wagi.
Przepis Guacamole
Ten przepis jest oryginalną podstawą używaną do produkcji guacamole i można dodać inne składniki, takie jak oliwa z oliwek, posiekany czosnek i szczypta soli.
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado
- 3 łyżki posiekanej purpurowej cebuli
- 1 mały pokrojony w kostkę pomidor
- 4 łyżki soku z cytryny
- mielona kolendra do smaku
- pieprz czarny lub pieprz chili do smaku
Metoda przygotowania:
Usuń całą papkę z awokado, a rozwidleniem zranić owoc, aż będzie pasty, ale nadal z kilkoma małymi kawałkami. Dodaj Dodaj pozostałe składniki i dopraw do smaku, dodając sól, pieprz, kolendrę i inne zioła do wyboru. Wszystko wymieszać i służyć.
Jak konsumować
Guacamole można spożywać jako dodatek do sałatek, mięs, kurczaków, farszu z tapioki, sosu do towarzystwa hamburgerów lub chipsów ziemniaczanych.
Powinien być przechowywany w lodówce i najlepiej go spożyć w ciągu 24 godzin.
