Tłuszcz nasycony można znaleźć zwłaszcza w żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak tłuste mięso, masło i produkty mleczne, ale jest również obecny w oleju i pochodnych oleju kokosowego i palmowego, a także w różnych produktach przemysłowych.
Ogólnie, ten rodzaj tłuszczu staje się twardy w temperaturze pokojowej. Ważne jest, aby unikać nadmiernego spożycia tłuszczów nasyconych, ponieważ pomaga to zwiększyć poziom cholesterolu i wspomaga przyrost masy ciała.
Lista produktów o dużej zawartości tłuszczów nasyconych
Poniższa tabela zawiera listę żywności o zawartości nasyconego tłuszczu w 100 g żywności.
| Jedzenie | Tłuszcze nasycone na 100 g żywności | Kalorie (kcal) |
| Smalec wieprzowy | 26, 3 g | 900 |
| Boczek z grilla | 10, 8 g | 445 |
| Stek z krowy z tłuszczem | 3, 5 g | 312 |
| Beztłuszczowy stek wołowy | 2, 7 g | 239 |
| Kurczak z pieczoną skórką | 1, 3 g | 215 |
| Mleko | 0, 9 g | 63 |
| Przekąść opakowanie | 12, 4 g | 512 |
| Nadziewane ciasto | 6 g | 480 |
| Zamarznięta lasagne z bologna | 3, 38 g | 140 |
| Kiełbasa | 8, 4 g | 192 |
| Masło | 48 g | 770 |
Zaleca się, aby spożycie tłuszczów nasyconych nie przekraczało 10% całkowitej wartości kalorycznej, więc na diecie 2000 kalorii nie można jeść więcej niż 22, 2 g nasyconego tłuszczu dziennie. Najlepiej jeść tak mało tłuszczu, jak to możliwe, więc sprawdź etykietę żywności na ilość nasyconego tłuszczu, który ma.
Dowiedz się, dlaczego tłuszcz nasycony jest zły
Tłuszcz nasycony jest zły, ponieważ łatwo gromadzi się na wewnętrznych ściankach naczyń krwionośnych, co może przyspieszyć tworzenie się płytek tłuszczowych i zatykających się żył, z możliwością miażdżycy, zwiększonego cholesterolu, otyłości i problemów z sercem. Ponadto, tłuszcz nasycony jest zwykle obecny w produktach o bardzo wysokiej kaloryczności, takich jak na przykład czerwone mięso, bekon, kiełbasa i nadziewane herbatniki, które również przyczyniają się do przybierania na wadze i zwiększania poziomu cholesterolu.
Jaka jest różnica między tłuszczem nasyconym i nienasyconym?
Główną różnicą pomiędzy tłuszczem nasyconym i nienasyconym jest jego struktura chemiczna, która powoduje, że nasycone tłuszcze, gdy są spożywane w nadmiarze, są szkodliwe dla naszego zdrowia. Tłuszcze nienasycone są zdrowsze i pomagają w poprawie poziomu cholesterolu, są podzielone na jednonienasycone i wielonienasycone.
Tłuszcz jest składnikiem, który nadaje pokarmowi więcej smaku, aw ciele jego główną funkcją jest dostarczanie energii. Istnieją różne rodzaje tłuszczów:
- Tłuszcze nasycone: należy ich unikać i są one obecne na przykład w mięsie, boczku i kiełbasie;
- Tłuszcze trans: należy ich unikać i są one obecne na przykład w nadziewanych herbatnikach i margarynach;
- Tłuszcze nienasycone: powinny być spożywane częściej, ponieważ są korzystne dla serca i znajdują się w żywności, takiej jak oliwa z oliwek i kasztan.
Aby obniżyć poziom złego cholesterolu, należy również zmniejszyć spożycie tłuszczów trans. Oto jak kontrolować poziom cholesterolu:
- Pokarmy bogate w tłuszcze trans
- Jak obniżyć poziom złego cholesterolu
