Główną różnicą między alergią a nietolerancją pokarmową jest rodzaj reakcji, jaką ciało ma w kontakcie z żywnością.
W alergii istnieje natychmiastowa odpowiedź immunologiczna, czyli organizm wytwarza przeciwciała, tak jakby pokarm był agresywnym środkiem i dlatego objawy są uogólnione. Już w nietolerancji pokarmowej pokarm nie jest prawidłowo trawiony, a zatem objawy pojawiają się głównie w układzie żołądkowo-jelitowym.
Główne objawy odróżniające alergię pokarmową od nietolerancji pokarmowej to:
| Objawy alergii pokarmowej | Objawy nietolerancji pokarmowej |
|
Pokrzywka i zaczerwienienie skóry Intensywny swędzenie skóry Trudności z oddychaniem Obrzęk twarzy lub języka Wymioty i biegunka | Ból w żołądku Obrzęk brzucha Nadmiar gazu jelitowego Uczucie pieczenia w gardle Wymioty i biegunka |
| Charakterystyka objawów | Charakterystyka objawów |
Pojawiają się natychmiast, nawet gdy spożywają niewielkie ilości jedzenia, a testy na skórze są pozytywne. | Pojawienie się może potrwać ponad 30 minut, a im poważniejsze, tym większa ilość zjedzonego jedzenia, a testy alergiczne na skórze nie ulegają zmianie. |
Nietolerancja pokarmowa występuje znacznie częściej i może mieć wpływ na każdą osobę bez historii rodzinnej, a alergia pokarmowa jest zwykle rzadkim i dziedzicznym problemem, pojawiającym się u kilku członków tej samej rodziny.
Zarówno w przypadku alergii pokarmowej, jak i nietolerancji pokarmowej leczenie polega na wycofywaniu z jedzenia żywności i wszystkich receptur przygotowywanych z pokarmami wywołującymi objawy.
Pokarmy, które powodują alergię lub nietolerancję pokarmową
Nie zawsze można określić, które pokarmy wywołują alergię pokarmową lub nietolerancję pokarmową, ponieważ objawy różnią się w zależności od organizmu każdej osoby. Jednak w większości przypadków alergia pokarmowa jest zwykle wywoływana przez żywność, taką jak krewetki, orzeszki ziemne, pomidory, owoce morza i kiwi. Podczas nietolerancji pokarmowej główne pokarmy obejmują mleko krowie, jaja, truskawki, orzechy, szpinak i chleb. Zobacz bardziej kompletną listę: Żywność, która powoduje nietolerancję pokarmową.
Zobacz inne objawy, które mogą pomóc w rozróżnieniu dwóch problemów:
- Objawy alergii pokarmowej
- Objawy nietolerancji pokarmowej
