Kiedy osoba jest skażona bakteriami E. coli, mają wysokie prawdopodobieństwo skażenia innych. Zatem, aby uniknąć przeniesienia bakterii z jednej osoby na drugą, należy zadbać o to, aby:
1. Zawsze myj ręce
Ważne jest, aby myć ręce wodą z mydłem, również przecierając palce po skorzystaniu z toalety przed gotowaniem żywności i po zmianie pieluszki dziecka z biegunką, na przykład. W ten sposób, nawet jeśli nie można zweryfikować śladów kału w rękach, są one zawsze odpowiednio oczyszczone.
Obejrzyj poniższy film i zobacz, jak prawidłowo myć ręce:
2. Jedz czyste jedzenie
Bakterie E. coli są obecne w jelitach zwierząt, takich jak bydło, krowy, owce i kozy, więc mleko i mięso tych zwierząt muszą być ugotowane przed spożyciem. Wszystkie mleko kupione na rynkach jest już pasteryzowane i bezpieczne do spożycia, ale możesz być ostrożny wobec mleka pobranego bezpośrednio od krowy, ponieważ może być zanieczyszczone.
3. Zawsze myj doniczkę po biegunce
Zawsze po tym, jak osoba, która ma zapalenie żołądka i jelit, aby opróżnić toaletę, powinna zostać umyta wodą, chlorem lub specyficznymi środkami do czyszczenia łazienki zawierającej chlor w swoim składzie. W ten sposób bakterie są eliminowane i nie zanieczyszczają następnego użytkownika.
4. Mieć oddzielne przedmioty osobiste
Główną formą zakażenia jest kontakt fekalno-doustny, więc chory powinien rozdzielić szklankę, naczynie, sztućce i ręczniki, ponieważ jeśli zostaną zanieczyszczone, nie sięgają do innych.
5. Surowe produkty powinny być moczone
Przed spożyciem owoców ze skórki, sałaty i pomidora, należy je zanurzyć w misce z wodą i podchlorynem sodu lub wybielaczem. Pokarm powinien być moczony w tym roztworze przez 15 minut i nie jest konieczne dalsze mycie.
6. Nie jedz niedogotowanego mięsa
Wołowina może być skażona, dlatego nie należy jeść niedogotowanego mięsa.
7. Pić tylko wodę pitną
Gotowana lub filtrowana woda nadaje się do spożycia, ale nie zaleca się czerpania wody, rzeki, strumienia lub wodospadu bez gotowania przez 5 minut.
8. Podczas dbania o zwierzęta zakładaj rękawice.
Osoby pracujące na terenach lub w gospodarstwach zajmujących się hodowlą bydła powinny nosić rękawice w kontakcie z kałem tych zwierząt.
Każdy może być zarażony, ale częściej rozwijają się u dzieci, osób starszych i osób o słabym układzie odpornościowym.
Jakie są objawy E. coli?
Pierwsze objawy, które zostały zanieczyszczone przez bakterie to nudności i złe samopoczucie, w ciągu kilku godzin pojawiają się intensywne wymioty i biegunka, które mogą na przykład zawierać śluz lub krew. W niektórych przypadkach występuje niska gorączka.
Objawy mogą zająć od kilku godzin do 10 dni, a okres ten nazywa się inkubacją. Jak tylko pojawią się wymioty i biegunka, inne osoby mogą zostać skażone.
Jak leczy się?
Leczenie infekcji jelit powodowanej przez E. coli trwa średnio od 7 do 10 dni. Wskazanymi lekami są Paracetamol, aby obniżyć gorączkę i antybiotyki przepisane przez lekarza. Podczas leczenia ważne jest, aby jeść łatwo przyswajalne pokarmy, takie jak zupa jarzynowa, tłuczone ziemniaki, marchew lub kabaczek, z posiekanym kurczakiem i odrobiną oliwy z oliwek.
Nawodnienie jest bardzo ważne i zaleca się przyjmowanie wody, wody kokosowej lub soli fizjologicznej, szczególnie po epizodzie biegunki lub wymiotów. Do pułapkowania jelita nie należy stosować żadnych środków, ponieważ bakterie należy eliminować z kałem.
