Pomidor jest owocem, chociaż zwykle jest używany jako warzywo w sałatkach i gorących daniach. Jest to szeroko stosowany składnik diety odchudzającej, ponieważ każdy pomidor ma tylko 25 kalorii i ma właściwości moczopędne, a także dużo wody i witaminy C, która poprawia układ odpornościowy i wchłanianie żelaza w posiłkach.
Pomidor ma główną zaletę zdrowotną, pomagając w zapobieganiu nowotworom, szczególnie rakowi prostaty, ponieważ jest bogaty w likopen z 2573 mcg likopenu, który jest znacznie bardziej dostępny biologicznie, gdy pomidor jest gotowany lub spożywany w postaci sosu.
Inne główne zalety pomidorów to:
- Walczy z chorobami układu krążenia, ponieważ ma przeciwutleniacze, które pomagają utrzymać zdrowe naczynia krwionośne;
- Pomaga zapobiegać kataraktom, ponieważ jest bogaty w witaminę A, która jest kluczowa dla zdrowia oczu;
- Zmniejsza retencję płynów, ponieważ ma właściwości moczopędne.
Pomidor może być spożywany na świeżo lub na sucho i jest bardzo używany do smażenia i do sosów. Pomidory czereśniowe jako bardziej słodkie są na ogół bardziej odpowiednie do jedzenia w naturalnych sałatkach lub przekąskach.
Oprócz pomidorów, inne warzywa znane jako warzywa, ale w rzeczywistości owoce to ogórek, bakłażan, cukinia i papryka.
Informacje żywieniowe
Pomidor jest owocem, ponieważ ma biologiczne właściwości wzrostu i rozwoju podobne do owoców, ale jego właściwości odżywcze są bliższe warzywom, na przykład ilość węglowodanów obecnych w pomidorach jest bliższa innym warzywom niż innym owocom.
| Komponenty | Ilość w 100 g żywności |
| Energia | 25 kalorii |
| Białka | 1, 2 g |
| Tłuszcze | 0, 2 g |
| Węglowodany | 4, 6 g |
| Włókna | 1, 2 g |
| Witamina A (retinol) | 25 mcg |
| Witamina B1 | 56 mcg |
| Witamina B2 | 43 mcg |
| Witamina B3 | 0, 64 mg |
| Witamina C | 38 mg |
| Wapń | 6 mg |
| Dopasuj | 20 mg |
| Żelazo | 0, 6 mg |
Pomidor nie jest tuczący, ponieważ ma niewiele kalorii i prawie nie ma tłuszczu, więc jest to doskonałe pożywienie w diecie na odchudzanie.
Jak zrobić suche pomidory
Suche pomidory to smaczny sposób na zjedzenie większej ilości pomidorów, a nawet dodanie do pizzy i innych potraw bez utraty składników odżywczych i korzyści świeżych pomidorów.
Składniki:
- 1 kg świeżych pomidorów;
- Sól i zioła do smaku.
Metoda przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 95º C. Następnie umyj pomidory i pokrój je na pół wzdłuż. Zdejmij nasiona z połówek pomidora i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej masłem papierowym, stroną do cięcia skierowaną do góry.
Na koniec posypać ziołami i solą do smaku na wierzchu i włożyć patelnię do piekarnika na około 6 do 7 godzin, aż pomidor wygląda jak suszony pomidor, ale nie spala się. Zwykle większe pomidory będą potrzebowały więcej czasu, aby się przygotować. Dobrą wskazówką, aby zaoszczędzić energię i czas, jest użycie pomidorów o podobnych rozmiarach i zrobienie 2 tacek na raz.
Przepis na sos pomidorowy domowej roboty
Sos pomidorowy może być stosowany w makaronach i przetworach z mięsem i kurczakiem, dzięki czemu posiłek wzbogaca się w przeciwutleniacze zapobiegające chorobom, takim jak rak prostaty i zaćma.
Składniki :
- 1/2 kg pomidora bardzo dojrzałe
- 1 cebula w dużych kawałkach
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki pietruszki
- 2 bazylia ramos
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 100 ml wody
Metoda przygotowania:
Pokonaj wszystkie składniki blendera, stopniowo dodając pomidory, aby ułatwić mieszanie. Wrzuć sos do rondla i podgrzej na średnim ogniu przez około 20 minut, aby uzyskać bardziej spójny smak. Ten sos może być również przechowywany w małych porcjach w zamrażarce, w celu łatwiejszego użycia w wymaganym czasie.
Nadziewany przepis na pomidor
Ten nadziewany przepis na pomidor daje kolor mięsa lub ryb i jest prosty w przygotowaniu, będąc doskonałą opcją ułatwiającą spożywanie warzyw przez dzieci.
Składniki:
- 4 duże pomidory
- 2 ręce pełne bułki tartej
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 garść posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 jajka pobite
- Sól i pieprz
- Masło, pasty do smarowania
Metoda przygotowania:
Ostrożnie kopać wnętrze pomidorów. Sezon wewnątrz i miejsce do spuszczania w dół. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki. Odłóż pomidory i włóż do naczynia do pieczenia posmarowanego masłem. Napełnij pomidory mieszaniną i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15 minut i jest gotowy.
Ten przepis jest również alternatywą dla wegetarian, którzy jedzą jajka.
Zobacz doskonały sok z pomidorami: sok pomidorowy, aby zapobiec wysokiemu poziomowi cholesterolu.
