Objawy alergii na krewetki mogą pojawić się natychmiast lub kilka godzin po spożyciu krewetek, z obrzękiem występującym w okolicach twarzy, takich jak oczy, usta, usta i gardło.
Ogólnie rzecz biorąc, osoby z alergią na krewetki są również uczulone na inne owoce morza, takie jak ostrygi, homary i owoce morza, i ważne jest, aby być czujnym na wystąpienie alergii związanej z tymi pokarmami i, jeśli to konieczne, usunąć je z diety.
Objawy alergii na krewetki
Główne objawy alergii na krewetki to:
- Swędzenie;
- Czerwone tabliczki na skórze;
- Obrzęk warg, oczu, języka i gardła;
- Trudności z oddychaniem;
- Ból brzucha;
- Biegunka;
- Nudności i wymioty;
- Zawroty głowy lub omdlenia.
W cięższych przypadkach alergia może spowodować nadmierną reakcję układu odpornościowego, powodując anafilaksję, poważny stan, który należy natychmiast leczyć w szpitalu, ponieważ może prowadzić do śmierci. Zobacz objawy wstrząsu anafilaktycznego.
Jak postawić diagnozę
Oprócz oceny objawów, które pojawiają się po spożyciu krewetek lub innych owoców morza, lekarz może również poprosić o testy, takie jak test skórny, w którym niewielka ilość białka znajdowanego w krewetce jest wstrzykiwana w skórę, aby sprawdzić, czy wystąpi reakcja i badanie krwi, które sprawdza obecność komórek obronnych przed białkami krewetkowymi.
Jak leczyć
Leczenie każdego rodzaju alergii odbywa się poprzez wycofanie żywności z rutyny żywieniowej pacjenta, unikając wystąpienia nowych kryzysów alergicznych. Kiedy pojawią się objawy, lekarz może przepisać leki przeciwhistaminowe i kortykosteroidy, aby poprawić obrzęk, świąd i stan zapalny, ale nie ma lekarstwa na alergię.
W przypadku reakcji anafilaktycznej należy natychmiast zabrać pacjenta na pogotowie, aw niektórych przypadkach lekarz może zalecić pacjentowi chodzenie zawsze z zastrzykiem adrenaliny w celu odwrócenia niebezpieczeństwa zgonu w przypadku nagłej potrzeby alergicznej. Zobacz pierwszą pomoc dotyczącą alergii na krewetki.
Alergia na środek konserwujący stosowany w żywności mrożonej
Czasami objawy alergii pojawiają się nie z powodu krewetek, ale raczej ze względu na środek konserwujący, zwany pirosiarczynem sodu, który jest stosowany w żywności mrożonej. W takich przypadkach nasilenie objawów zależy od ilości zużytego środka konserwującego, a objawy nie pojawiają się po spożyciu świeżej krewetki.
Aby uniknąć tego problemu, należy zawsze patrzeć na listę składników na etykiecie produktu i unikać tych zawierających pirosiarczyn sodu.
