Jiló jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B, magnez i flawonoidy, które przynoszą korzyści zdrowotne, takie jak poprawa trawienia i zapobieganie anemii.
Aby usunąć gorycz, dobrym pomysłem jest owinięcie soli w jiló i pozostawienie wody na sicie przez około 30 minut. Następnie należy zmyć jiló, aby usunąć nadmiar soli i wysuszyć ją ręcznikiem papierowym przed użyciem.
Jego korzyści dla zdrowia obejmują:
- Pomagają zrzucić wagę, ponieważ są bogate w wodę i włókna, co zwiększa uczucie sytości;
- Zapobiegaj problemom ze wzrokiem dzięki bogactwu w witaminę A;
- Zapobiegaj miażdżycy i problemom z sercem, ponieważ zawiera flawonoidy, które chronią naczynia krwionośne przed blaszkami miażdżycowymi;
- Popraw zdrowie jamy ustnej i zwalczaj nieświeży oddech, ponieważ ma właściwości antybakteryjne;
- Zapobiegaj anemii, będąc bogatym w żelazo i witaminy z grupy B;
- Poprawić trawienie dzięki bogactwu wody i błonnika, pomagając zwalczać zaparcia;
- Pomagają w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, ponieważ ma wysoką zawartość błonnika i mało węglowodanów.
Każde 100 g jiló ma tylko 38 kcal, co jest świetną opcją do stosowania w dietach odchudzających. Zobacz 10 innych produktów, które pomogą Ci schudnąć.
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela przedstawia informacje o wartości odżywczej dla 100 g surowej galaretki:
| Składnik odżywczy | 100 g Jiló |
| Energia | 27 kcal |
| Węglowodany | 6, 1 g |
| Białko | 1, 4 g |
| Tłuszcz | 0, 2 g |
| Włókna | 4, 8 g |
| Magnez | 20, 6 mg |
| Potas | 213 mg |
| Witamina C | 6, 7 mg |
Jiló można łatwo włączyć do kilku rodzajów preparatów kulinarnych, jak pokazano poniżej. Jest to owoc o gorzkim smaku, często mylony z warzywem, w taki sam sposób jak pomidor i bakłażan. On
Jak korzystać z Jiló
Jiló można używać w surowych sałatkach, wraz z sokiem z cytryny lub w przepisach gotowanych, smażonych, grillowanych i wraz z wypiekami.
Jiló Vinaigrette Recipe
Winegret jiló nie ma gorzkiego smaku tego owocu, stanowiąc doskonałą opcją towarzyszącą czerwonym mięsem.
Składniki:
- 6 średnich klinów mielonych w kostkach
- 1 pokrojona w kostkę cebula
- 2 pokrojone w kostkę pomidory
- 1 mały pieprz pokrojony w kostkę
- 2 ząbki czosnku
- sól, zielony zapach i ocet do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sos pieprzowy (opcjonalnie)
Metoda przygotowania:
Połóż plastry jilós w małe kostki w pojemniku, przykryj wodą i dodaj kilka kropli cytryny, aby nie przyciemnić podczas przygotowywania innych warzyw. Odcedź wodę z jiló, dodaj wszystkie składniki i przykryj ponownie wodą, następnie dopraw solą, zielonym aromatem, 3 do 4 łyżek stołowych octu, 1 łyżką oliwy z oliwek i 1 łyżeczką sosu pieprzowego (opcjonalnie).
Przepis z Farofa de Jiló
Składniki:
- 6 jilós mielonych w kostkach
- 1 posiekaną cebulę
- 3 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 1 szklanka mąki z manioku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- zielony zapach, sól i pieprz do smaku
Metoda przygotowania:
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek w oliwie z oliwek. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj jilós i dusić. Następnie dodaj jajka, dodaj sól, zielony zapach i pieprz (opcjonalnie). Gdy jajka się ugotują, wyłącz ciepło i dodaj mąkę z palonej manioku, mieszając wszystko.
