Dieta funkcjonalna to taka, która zawiera świeżą i naturalną żywność, która oprócz pożywienia chroni organizm również przed chorobami. Posiłek może zapewnić więcej niż przyjemny smak, aromat i konsystencję.
Istnieje wiele produktów spożywczych, które są przyprawowe, ponieważ oferują korzyści zdrowotne, które wykraczają poza ich smak, witaminy i kalorie. Te produkty mogą chronić serce przed atakami serca, a nawet przed degeneracją komórek, zapobiegając tym samym wielu rodzajom raka.
Niektóre przykłady żywności funkcjonalnej to:
- Cebula i czosnek w leczeniu przewlekłych zaparć;
- Pomidor w ochronie raka szyjki macicy i prostaty;
- Mleko i jego pochodne w leczeniu otyłości;
- soja w profilaktyce raka piersi.
Tajemnice żywności nie są jeszcze rozproszone, ale barwna i urozmaicona dieta obejmująca wszystkie grupy żywnościowe, ponieważ żywność musi być wykorzystana do pełnego potencjału odżywczego i funkcjonalnego.
