Korzyści z żelatyny zdrowotnej obejmują wzmocnienie paznokci i włosów, nadając im większą wytrzymałość, grubość, wzrost i połysk. Żelatyna jest również doskonałym źródłem nawilżenia ze względu na wysoką zawartość wody, która utrzymuje jędrność skóry i włosów oraz pomaga w walce z zaparciami.
Ponadto żelatyna jest deserem pochodzenia zwierzęcego bogatym w kolagen, który jest elementem odpowiedzialnym za utrzymanie kości, do odbudowy i regeneracji stawów i który działa w taki sposób, aby opóźnić proces naturalnej wiotkości właściwej dla starzenia, unikając w ten sposób zmarszczki, cellulity i znaki ekspresji. Zobacz inne produkty bogate w kolagen.
Tucząca żelatyna?
Żelatyna nie jest tucząca, ponieważ pomimo posiadania cukru ma również dużo wody, co sprawia, że jest to bardzo dobre uzupełnienie diety. Każdy, kto chce, może wybrać dietetyczną żelatynę lub ligth i nie ma cukru.
Żelatyna nie ma tłuszczów i jest słodką alternatywą, którą można spożywać w wersji dietetycznej, będąc częścią diety na odchudzanie lub po prostu na odmłodzenie skóry, z powodu kolagenu.
Dodawanie żelatyny, truskawki, brzoskwini lub ananasa do kawałków w gorącej wodzie, przed wykonaniem żelatyny, jest sposobem na uczynienie żelatyny jeszcze bardziej pożywną.
Agar-agar żelatyna
Ponieważ żelatyny dostępne w handlu w supermarkecie zawierają dużą ilość barwników, zaleca się ich wymianę z agarem z żelem agarowym, który jest równie korzystny. Jednak ta żelatyna nie jest źródłem kolagenu zwierzęcego, jest to żelatyna pochodzenia roślinnego, wytworzona z wodorostów, a także może być spożywana przez wegetarian.
Żelatyna z żelu agarowego jest bogata w błonnik, pomagając w regulacji jelita i zwiększając uczucie sytości. Daje również więcej niż zwykła galaretka i nie zmienia smaku potraw, gdy jest stosowany w przepisach, takich jak ciasta i desery.
Informacje żywieniowe
W tabeli poniżej przedstawiono różnicę w składzie odżywczym dla 100 g obu rodzajów żelatyny.
| Komponenty | Żelatyna zwierzęca | Żelatyna roślinna |
| Energia: | 380 kcal | 191 kcal |
| Węglowodany: | 89, 2 g | 10 g |
| Białko: | 8, 9 g | 2 g |
| Tłuszcz: | - | 0, 3 g |
| Włókna: | - | 70 g |
| Wapń: | 27 mg | - |
| Sód: | 235 mg | 125 mg |
| Witamina C: | 40 mg | 600 mg |
Ponadto żelatyna roślinna nie staje się ciekła w temperaturze pokojowej i może być przechowywana poza lodówką.
Przepis Jelly Jujube
Ten żelatynowy przepis na kulki jest bardzo prosty w wykonaniu i jest bardzo zdrowy i może być spożywany nawet przez dzieci powyżej 1 roku życia.
Składniki
- 1 opakowanie pozbawionej smaku, bezbarwnej żelatyny
- 2 pakiety zwykłej żelatyny
- 200 ml wody
Tryb przygotowania
Wymieszaj składniki na patelni i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając przez około 5 minut. Gdy jest bardzo równomierny, wyłączyć ciepło i umieścić płyn w formach z octanu lub silikonu i przechowywać w lodówce przez około 2 godziny. Gdy żelatyna ma zdecydowaną konsystencję, rozpuj ją.
Formy można znaleźć w sklepach z artykułami domowymi lub kupić online i istnieje kilka kształtów i rozmiarów.
Aby uzyskać pomoc w utracie wagi, zobacz 15 dodatkowych wskazówek, aby schudnąć i stracić brzuch.
