Najlepszą czekoladą dla zdrowia jest gorzka czekolada, ponieważ ten rodzaj czekolady ma najlepszą proporcję między zawartością kakao a ilością innych składników odżywczych. Dlatego jest bogatszy w ważne antyoksydanty, które chronią komórki i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się.
Jednak gorzka czekolada po spożyciu w nadmiarze również staje się tuczem i może uszkodzić zdrowie z powodu gromadzenia się tłuszczu.
Kakao w gorzkiej lub gorzkiej czekoladzie ma również ważne zalety w walce z cholesterolem, poprawie zdrowia serca, zapobieganiu zakrzepicy, a nawet poprawie samopoczucia. Jednak aby osiągnąć te korzyści, nie można się przeżyć.
Kluczowe zalety gorzkiej czekolady dla zdrowia
Głównymi zaletami pół gorzkiej czekolady mogą być:
- Daj dobre samopoczucie - ponieważ pomaga uwolnić hormon serotoniny;
- Stymulowanie ośrodkowego układu nerwowego - z powodu obecności teobrominy, substancji podobnej do kofeiny;
- Zapobieganie wystąpieniu raka - ponieważ ma przeciwutleniacze, zwane flawonoidami, które chronią komórki w ciele.
Poznaj wszystkie niesamowite zalety czekolady wyjaśnione przez naszego dietetyka.
Jak wybrać najlepszą czekoladę
Najlepsza czekolada dla zdrowia to taka, która ma:
- Ponad 70% kakao;
- Kakao powinno być pierwszym składnikiem na liście składników;
- Powinien mieć niską zawartość cukru, korzystnie mniej niż 10 g. Jeśli jest słodzony stevia, to jest lepsze dla zdrowia, ponieważ jest to naturalny składnik.
Preferowane powinny być również czekoladki wyprodukowane ze składników organicznych, ponieważ w tym przypadku kakao nie zawiera toksyn ani pestycydów, które mogą obniżyć jego wartość odżywczą iw konsekwencji zmniejszyć ilość korzyści.
Informacje o wartości odżywczej czekolady
Informacje o wartości odżywczej w tej tabeli odnoszą się do około 5 kwadratów:
| Wartość odżywcza na 25 g czekolady | Biała czekolada | Czekolada mleczna | Pół gorzkiej czekolady | Gorzka czekolada |
| Energia | 140 kalorii | 134 kalorii | 127 kalorii | 136 kalorii |
| Białka | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| Tłuszcze | 8, 6 g | 7, 7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4, 9 g | 4, 4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| Węglowodany | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| Kakao | 0% | 10% | 35-84% | 85 do 99% |
Oprócz tego, że jest bogaty w przeciwutleniacze, gorzka czekolada zawiera również kalorie i tłuszcze, dlatego aby uzyskać korzyści zdrowotne wynikające z czekolady czekoladowej, należy ją spożywać po posiłku, takim jak śniadanie lub lunch, konsumpcja o innych porach dnia.
Wpływ czekolady na wątrobę
Spożycie małych dawek gorzkiej czekolady lub ciemnej czekolady jest korzystne dla wątroby. Spożycie innych rodzajów czekolady, takich jak czekolada mleczna lub biała czekolada, nie ma takiego samego efektu.
Nadmierne spożywanie gorzkiej lub gorzkiej czekolady może prowadzić do objawów problemów z wątrobą, nawet u osób zdrowych, takich jak zawroty głowy, brak apetytu, ból głowy, gorzki smak w jamie ustnej lub nawet mdłości i wymioty.
Substancje przeciwutleniające w czekoladzie pomagają w przepływie krwi w żyłach, które nawadniają wątrobę, co sprzyja jej funkcjonowaniu, w tym w przypadkach problemów z wątrobą, takich jak marskość i nadciśnienie wrotne.
Ale w przypadku nadmiernego spożycia, co można zrobić, aby leczyć wątrobę, należy zatrzymać spożywanie czekolady, jakiegokolwiek innego źródła tłuszczu i napojów alkoholowych, inwestując w przyjmowanie odtruwających i gorzko smakujących herbat, takich jak carqueja lub boldo przez 1 lub 2 dni lub do ustąpienia objawów.
Zalety słodko-gorzkiej czekolady w sercu
Pół gorzka czekolada działa dobrze na serce, ponieważ zawiera wiele przeciwutleniaczy, które ułatwiają krążenie krwi, promując odpowiedni przepływ krwi w organizmie, a tym samym zmniejszając ryzyko chorób serca.
Jednak tylko 1 kwadrat, około 5 g dziennie, po śniadaniu lub lunchu, aby mieć wszystkie zalety słodko-gorzkiej czekolady.
Ponadto gorzka czekolada zawiera teobrominę, substancję, która stymuluje mięśnie serca, czyniąc ją silniejszą.
Sprawdź poniższe porady i wiele więcej w następującym filmie:
