Witaminę P uznano za zestaw bioflawonoidów, ponieważ wszystkie substancje o aktywności witaminy P pochodzą z flawonów. Substancje te są grupą związków, które przyczyniają się do utrzymania prawidłowych warunków naczyń krwionośnych poprzez zmniejszenie przepuszczalności naczyń włosowatych.
Osbioflawonoidy, takie jak rutyna, kwercetyna i hesperydyna, są żółtymi, nierozpuszczalnymi pigmentami, które są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie wśród warzyw, kwiatów i owoców, takich jak pomarańcza, cytryna i papryka .
Oznaczenie witaminy P zostało porzucone, ponieważ jej badanie jako witaminy nie było zbyt demonstracyjne, a jej natura jako witaminy stała się wątpliwa.
