Jeść codziennie jajka nie ma zdrowia, a nawet przynosi kilka korzyści dla organizmu, takich jak kontrola cholesterolu, promowanie przyrostu masy mięśniowej i zapobieganie chorobom oczu.
Wiadomo, że jajo wyrządza szkody zdrowotne, ponieważ jego żółtko ma wysoki poziom cholesterolu, ale badania pokazują, że cholesterol obecny w naturalnej żywności nie działa na zdrowie, ponieważ przetworzona żywność dereguluje cholesterol, taki jak bekon, kiełbasa, szynka, kiełbasa, nadziewane herbatniki i fast food.
Ile jajek mogę zjeść dziennie?
Badania nie wykazują konsensusu co do ilości jaj na dzień, ale spożywanie około 2 do 4 jednostek dziennie dobrze wpływa na zdrowie. Dla osób chorych na cukrzycę najlepiej spożywać najwyżej 1 do 2 jednostek dziennie, wraz ze zbilansowaną dietą, aby utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i glukozy we krwi.
Surowe jajko zwiększa ryzyko infekcji jelitowej
Surowe lub źle karmione jaja mogą zawierać bakterie Salmonella, które powodują gorączkę, wymioty i ciężką biegunkę, i są jeszcze bardziej niebezpieczne u dzieci. Dlatego należy unikać ich złego spożycia, a także produktów, które zawierają surowe jaja jako składniki, takie jak musy, majonezy, polewy i ciasta.
Najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie gotowanego lub smażonego jajka bez dodawania oleju lub masła, aby nie zwiększać ilości kalorii i tłuszczu spożywanych w diecie.
Sprawdź, czy jajko jest dobre
Dobrym sposobem sprawdzenia, czy jajko jest nadal dobre do spożycia, jest umieszczenie jeszcze nienaruszonego jajka w szklance wody. Jeśli płynie, to już zawiera dużo powietrza w swoim wnętrzu, a więc jest stary lub uszkodzony i nie powinien być zużywany. Ideałem jest spożywać tylko jaja znajdujące się na dnie kubka lub w środku wody.
Białe lub brązowe jaja mają takie same zdrowotne właściwości i ważne jest, aby w momencie zakupu obserwować tylko jakość powłoki, która powinna być czysta, matowa i wolna od pęknięć. Już w czasie przygotowań klarowna musi być gruba i lepka, a klej twardy i scentralizowany, bez zguby po pęknięciu skorupy.
Ważne jest również, aby pamiętać, że jaja należy przechowywać w lodówce, najlepiej w części wewnętrznej, ponieważ drzwiczki lodowca cierpią na wiele wahań temperatury, co utrudnia zachowanie tej żywności.
Zalety jajek
Oprócz nieszkodzenia sercu, inne korzyści to:
- Zwiększona masa mięśniowa, ponieważ jest dobrym źródłem białka;
- Zapobiegaj chorobom takim jak rak, będąc bogatym w przeciwutleniacze, takie jak tryptofan i tyrozyna;
- Zmniejszenie wchłaniania cholesterolu w jelitach dzięki bogactwu lecytyny;
- Zapobiegaj przedwczesnemu starzeniu, będąc bogatym w selen, cynk i witaminy A i E;
- Zwalczanie anemii, poprzez zawieszenie żelaza i kwasu foliowego;
- Chroń wzrok, zawierając przeciwutleniacze luteinę i zeaksantynę;
- Utrzymuj zdrowie kości dzięki zawartości wapnia i fosforu;
- Pomaga w tworzeniu pamięci płodu i zapobiega rakowi piersi, ponieważ zawiera cholinę;
Tak więc jajko powinno być nie tylko spożywane w przypadku alergii na albuminy, która jest białkiem tego pokarmu, który jest obecny w klarownym stanie. Spójrz na objawy alergii na jajka.
Jak przygotować jajka w zdrowy sposób
Oto kilka zdrowych przepisów.
Jak zrobić jajko w kuchence mikrofalowej:
Innym łatwym i praktycznym sposobem jest przygotowanie go w kuchence mikrofalowej, ponieważ nie bierze również oleju. Powinieneś podgrzać talerz głęboko w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, otworzyć jajo w naczyniu, przyprawić i przykryć żółtkiem tak, aby nie pękł. Następnie włożyć wszystko do kuchenki mikrofalowej na kolejną minutę.
Jak zrobić jajko w koszulce:
Aby przygotować gotowaną wersję, musisz ostrożnie rozbić jajko i przenieść je na patelnię z wrzącą wodą, czyli gdy pierwsze kule powietrza zaczną formować się na dnie patelni. Gotuj jajko przez około 7 minut i usuń za pomocą odpieniacza, pozwalając odpływowi wody przed umieszczeniem go na talerzu do serwowania.
Jak zrobić smażone jajko bez oleju:
Aby uniknąć użycia oleju, umieść jajko na dobrze rozgrzanej patelni do wycierania, dodaj 1 łyżkę wody i przykryj patelnię, aby jajko gotowało się parą.
Jak zrobić jajko farofa:
Do każdego jajka należy użyć 4 łyżek mąki z manioku, 1 łyżkę posiekanej cebuli i pół łyżki oleju, masła lub margaryny. Powinieneś przyrumienić cebulę na maśle, dodać jajko i gdy jest już prawie ugotowane, stopniowo dodawać mąkę.
Jak zrobić czysty omlet:
Dla tych, którzy nie mogą jeść żółtek w nadmiarze, idealnym rozwiązaniem jest wykonanie jasnego omletu.
Składniki:
- 3 jasne
- 1 łyżka wody lub mleka
- 1 szklanka herbaty gotowanych warzyw (pomidor, marchew, brokuły)
- ¼ szklanki twarogu lub ricotta
- Sól i pieprz do smaku
Tryb przygotowania
W misce połącz białka, mleko i przyprawy. Włóż rozgrzaną patelnię i gotuj przez 2 minuty. Dodaj farsz z warzywami i serem lub wypełnij tak, jak lubisz, pozwalając serowi gotować, aż ser się rozpuści.
Zobacz informacje żywieniowe jajka i dowiedz się, czy jego kalorie pasują do twojej diety.
