Owies jest jednym z najzdrowszych zbóż, ponieważ jest nie tylko bezglutenowy, ale także ważnym źródłem witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy niezbędnych dla zdrowego stylu życia, dzięki czemu jest pożywką.
Oprócz bardzo zdrowych, owies może być włączony w prawie wszystkie rodzaje diet, nawet w przypadkach cukrzycy, ponieważ pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. Pomaga również obniżyć poziom cholesterolu, chroni serce, a nawet pobudza układ odpornościowy.
1. Redukuje zły cholesterol
Owies jest bogaty w specyficzny rodzaj błonnika, znany jako beta-glukan, który obniża poziom cholesterolu we krwi, a także zmniejsza ryzyko poważnych chorób sercowo-naczyniowych, takich jak atak serca lub udar.
Aby uzyskać tę korzyść, zaleca się spożywanie co najmniej 3 gramów beta-glukanu dziennie, co odpowiada około 150 gramom owsa.
2. Kontroluje poziom cukru we krwi
Ponieważ jest bogaty w błonnik, zwłaszcza w beta-glukan, owsa są w stanie zapobiec ostrym szczytom w poziomie cukru we krwi. Na przykład rozpoczęcie dnia od miseczki płatków owsianych jest świetnym sposobem na kontrolowanie cukrzycy, a nawet zapobieganie jej pojawianiu się w przypadku osób cierpiących na cukrzycę.
3. Pomaga zrzucić wagę
Owsianka jest doskonałym sojusznikiem diety odchudzającej, ponieważ jej włókna stymulują wytwarzanie hormonu w jelitach, co zwiększa poczucie sytości, zapobiegając tak częstemu pojawianiu się głodu.
Dlatego jedzenie owsa przez cały dzień jest dobrą strategią na zmniejszenie spożycia kalorii, ułatwiając utratę wagi.
4. Zapobiega rakowi jelita grubego
Włókna owsa pomagają w funkcjonowaniu jelit, unikając zaparć i gromadzenia się toksyn, które mogą prowadzić do raka. Ponadto owies nadal zawiera kwas fitynowy, substancję, która pomaga chronić komórki jelit przed mutacją, która może prowadzić do nowotworów.
5. Zmniejsza wysokie ciśnienie krwi
Owies jest bardzo bogaty w przeciwutleniacze, szczególnie w specyficznym rodzaju znanym jako avenantramid, który zwiększa produkcję tlenku azotu w organizmie. Ten tlenek azotu pomaga rozluźnić naczynia krwionośne, ułatwiając krążenie krwi i obniżając ciśnienie krwi.
Informacje o odżywianiu i jak z niego korzystać
Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy w 100 g płatków owsianych.
| Ilość na 100 g | |||
| Energia: 394 kcal | |||
| Białko | 13, 9 g | Wapń | 48 mg |
| Węglowodany | 66, 6 g | Magnez | 119 mg |
| Tłuszcz | 8, 5 g | Żelazo | 4, 4 mg |
| Włókno | 9, 1 g | Cynk | 2, 6 mg |
| Witamina E | 1, 5 mg | Dopasuj | 153 mg |
Owies można spożywać w postaci płatków, mąki lub granoli i można go dodawać do ciastek, zup, bulionów, ciast, ciast, pieczywa i makaronów.
Ponadto można go również spożywać w postaci owsianki i tworzyć masę jedzenia, takich jak kluski z dorsza i klopsiki. Zobacz pełne menu z płatków owsianych do utraty wagi.
Przepis na ciasteczka owsiane
Składniki
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka cukru
- ½ szklanki stopionej lekkiej margaryny
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
Tryb przygotowania
Bić dobrze jajko, aż do spieniania. Dodaj cukier i margarynę i dobrze wymieszaj łyżką. Stopniowo dodaj resztę składników, dobrze mieszając. Uformuj herbatniki z łyżeczką lub zupą, według żądanego rozmiaru, i włóż w formę natłuszczoną, pozostawiając miejsce między ciastkami. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 15 minut lub do momentu wybarwienia.
Sprawdź przepis na owsiankę, która pomaga kontrolować cukrzycę.
