Sód jest głównym składnikiem zwykłej soli kuchennej, która jest chlorkiem sodu, ważnym dla utrzymania równowagi pH krwi, impulsów nerwowych i skurczu mięśni. Występuje praktycznie we wszystkich produktach spożywczych, ale spożywane w nadmiarze może powodować zwiększone ciśnienie i choroby serca.
Dlatego Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby ilość sodu, która powinna być spożywana codziennie, powinna wynosić tylko 5 g dziennie dla zdrowych osób dorosłych, co równa się jednej łyżeczce do herbaty.
Gdzie znaleźć sód
Jednak 1 gram soli kuchennej zawiera 40% sodu, ale sód nie tylko znajduje się w słonych pokarmach, ale jest również obecny w lekkich i dietetycznych napojach bezalkoholowych, które zawierają znaczne ilości tej substancji.
Podczas gdy 200 ml zwykłego czynnika chłodniczego ma średnio 10 mg sodu, wersja lekka waha się między 30 a 40 mg. Tak więc każdy, kto bierze 1 litr sody lekkiej, zużywa 300 mg sodu w ciągu jednego dnia, przekraczając idealną ilość dla zdrowia.
Sprawdź ilość sodu w zlewce o pojemności 200 ml:
| Picie | Ilość sodu |
| Zero czynnika chłodniczego | 42 mg |
| Sok w proszku | 39 mg |
| Woda o smaku | 30 mg |
| Pudełko z wodą kokosową | 40 mg |
| Sok sojowy | 32 mg |
| Pudełko na sok o smaku konopi | 59 mg |
Inne źródła sodu to orzechy i owoce morza. Dowiedz się więcej przykładów i ich ilości tutaj.
W jakim celu stosuje się sód?
Sód jest ważny dla utrzymania zdrowia, a jego główne funkcje to:
- Zapewnij zrównoważone pH krwi;
- Sprzyjaj nerwowym impulsom i skurczom mięśni;
- Popraw jakość impulsów elektrycznych serca;
- Zrównoważyć ilość wody w ciele;
- Faworyzuj funkcjonowanie nerek.
Jednak oprócz sodu, potas jest również ważny dla zdrowia, a równowaga między zawartością sodu i potasu we krwi ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Powikłania nadmiaru sodu
Nadmiar sodu powoduje zatrzymanie płynów, więc osoba może stać się spuchnięta, z ciężkimi nogami, zmęczona i z cellulitem. Ponadto zwiększa ryzyko nadciśnienia tętniczego, udaru, problemów z nerkami i osteoporozy.
Jak zmniejszyć spożycie sodu
Najlepszym sposobem na obniżenie spożycia sodu na co dzień jest nie używanie napojów bezalkoholowych i mniej soli na sezon. Dobrym substytutem zwykłej soli jest ziołowa sól, której uczymy, aby przygotować się w następującym filmie:
Inne wskazówki, które mogą pomóc, to nie posiadanie solniczki na stole, nie przyprawianie sałatek solą, nie spożywanie smażonych frytek lub słonych krakersów lub frytek. Co więcej, musisz mieć zwyczaj czytania etykiet wszystkich indukowalnych pokarmów, szukając ilości obecnego sodu.
Idealna ilość sodu we krwi
Ilość sodu w organizmie można zmierzyć za pomocą prostego testu krwi. Stężenie sodu we krwi wynosi od 135 do 145 mEq / L.
Sód może być zwiększony w przypadku odwodnienia, nadmiernego pocenia się, wymiotów, biegunki, cukrzycy, śpiączki, choroby podwzgórza, stosowania sterydów lub pigułek antykoncepcyjnych. Może się zmniejszyć w przypadkach niewydolności serca, marskości wątroby, wymiotów, biegunki, chorób nerek, niewydolności kory nadnerczy, zespołu nerczycowego, zatrucia z powodu nadmiaru wody, działań niepożądanych niektórych leków, takich jak tiazydy i leki moczopędne.
