Pokarmy bogate w saponiny

Pokarmy bogate w saponiny to głównie produkty pochodzenia roślinnego, takie jak owies, ciecierzyca, fasola i groch. Ponadto, saponiny znajdują się również w roślinie leczniczej Tribulus terrestris, która jest sprzedawana jako suplement w postaci kapsułek i jest szeroko stosowana przez tych, którzy chcą nabrać mięśni, ponieważ ułatwia to przerost mięśni. Aby dowiedzieć się więcej na temat tego suplementu zobacz: Tribulus.

Saponiny są częścią grupy fitosteroli, składników odżywczych, które przynoszą korzyści, takie jak obniżenie poziomu cholesterolu, pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i zapobieganie rakowi.

Lista produktów bogatych w saponiny

Poniższa tabela pokazuje ilość saponin w 100 g głównych pokarmów źródłowych:

Ponadto napoje takie jak żeń-szeń i wina są również doskonałym źródłem saponin, szczególnie win czerwonych, które zawierają około 10 razy więcej saponin niż białe wina. Poznaj wszystkie zalety wina.

Zalety saponin

Głównymi zaletami zdrowotnymi saponin są:

1. Działając jako przeciwutleniacze

Saponiny są silnymi przeciwutleniaczami, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami, pomagając zapobiegać zmianom DNA, które mogą prowadzić do chorób takich jak rak. Ponadto, jego moc antyoksydacyjna zmniejsza również powstawanie blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych, zapobiegając problemom takim jak zawał serca i udar.

2. Zmniejsz cholesterol

Saponiny obniżają poziom cholesterolu we krwi i wątrobie, ponieważ zmniejszają wchłanianie cholesterolu z pokarmu w jelitach. Ponadto zwiększają wydalanie cholesterolu w kale, zwiększając wydalanie kwasów żółciowych.

3. Zapobieganie rakowi

Wiążąc się z cholesterolem jelitowym i zapobiegając jego oksydacji, saponiny są silnymi składnikami odżywczymi w profilaktyce raka okrężnicy. Ponadto pomagają wzmocnić układ odpornościowy i odgrywają ważną rolę w regulacji proliferacji komórek.

Dowiedz się więcej o znaczeniu przeciwutleniaczy w żywności.