Dieta na refluks żołądkowo-przełykowy powinna być bogata w błonnik, owoce, warzywa i całą żywność, ważne jest również, aby unikać jedzenia trudnych do strawienia pokarmów lub drażnienia żołądka, takich jak smażone potrawy, napoje bezalkoholowe i pieprz.
Refluks pojawia się, gdy kwas żołądkowy unosi się do przełyku, szczególnie po posiłkach. Główne objawy tej choroby to pieczenie, ból po połknięciu i niedomykalność, a jej leczenie obejmuje opiekę nad jedzeniem i, w razie potrzeby, stosowanie środków zobojętniających.
Troska o jedzenie
Troskliwość, która musi być wzięta z pokarmem w leczeniu refluksem, to:
- Jedz w mniejszych ilościach co 2 lub 3 godziny;
- Zwiększ spożycie owoców i warzyw;
- Zwiększ spożycie pełnotłustej żywności bogatej w błonnik;
- Preferuj chude mięso, ryby i mleko oraz chude pochodne;
- Unikaj picia płynów podczas posiłków;
- Unikaj jedzenia od 2 do 3 godzin przed snem;
- Unikaj leżenia lub ćwiczeń tuż po posiłku;
- Pić herbatę rumiankową, działając kojąco na jelita i żołądek.
Oprócz tych zabiegów nadwaga i noszenie obcisłych ubrań może być również przyczyną zwiększonego ciśnienia w żołądku, co sprzyja refluksowi. W takich przypadkach należy jeść zrównoważoną dietę, aby schudnąć i nosić lekkie ubrania, zwłaszcza podczas posiłków. Zobacz, jak należy wykonać pełne leczenie refluksu.
Żywność, której należy unikać
Żywność, której należy unikać w diecie dla refluksu to:
- Tłuszcz: frytki, czerwone mięso, kiełbasa, kiełbasa i boczek, ponieważ nadmiar tłuszczu powoduje, że jedzenie pozostaje dłużej w żołądku, zwiększając ryzyko refluksu;
- Kofeina: kawa, herbata i czekolada, ponieważ stymulują żołądek, sprzyjając refluksowi;
- Napoje alkoholowe: podrażniają żołądek i zwiększają refluks;
- Napoje gazowane: napoje bezalkoholowe i gazowana woda zwiększają ciśnienie w żołądku;
- Pieprz: podrażnia żołądek i zwiększa kwasowość;
- Proste węglowodany: mąka, makaron i chleb, ponieważ zmniejszają siłę zwieracza, który zamyka przejście między żołądkiem a przełykiem.
Oprócz tych pokarmów ważne jest również rzucenie palenia, ponieważ palenie papierosów nasila objawy refluksu.
Menu diety dla refluksu
Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu diety z refluksem.
| Posiłek | Dzień 1 | Dzień 2 | Dzień 3 |
| Śniadanie | 1 szklanka mleka odtłuszczonego + brązowy chleb z lekkim twarogiem | Jogurt przeszklony + całe ziarna + 4 truskawki | 1 szklanka odtłuszczonego mleka + 4 grzanki pełnoziarniste + 1 plasterek papai |
| Poranna przekąska | 1 gruszka + 3 orzechy | 2 śliwki + 4 ciastka Maria | 2 orzechy + 5 krakersów |
| Lunch / kolacja | Ryba gotowana z warzywami + brązowy ryż + surowa sałatka + 2 plasterki arbuza | Kurczak w sosie pomidorowym + 3 kapusty. brązowy ryż + 2 kol. fasola + surowa sałatka + 1 jabłko | 1 puszka tuńczyka + cały makaron + lekkie kostki sera + sos pesto + zielona sałatka + 1 brzoskwinia |
| Popołudniowa przekąska | 1 jogurt chudy + 4 tosty + 1 banan | 1 szklanka odtłuszczonego mleka + 1 chleb pełnoziarnisty z ricottą | 1 jogurt typu chudego + 1 kol. z siemienia lnianego + 5 herbatników ze skrobi kukurydzianej |
Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcza, ananas i mandarynka, mogą zwiększyć uczucie pieczenia u niektórych osób i powinny być stopniowo wprowadzane do żywności, zgodnie z tolerancją i poprawą objawów refluksu.
