Leczenie zatrucia jadem kiełbasianym powinno odbywać się w szpitalu i polega na podawaniu surowicy przeciwko toksynom wytwarzanym przez bakterię Clostridium botulinum oraz płukanie jelit i żołądka, aby wyeliminować wszelkie ślady zanieczyszczeń.
Botulizm jest chorobą wywoływaną przez bakterię Clostridium botulinum, którą można znaleźć w glebie iw źle utrzymywanej żywności, która może powodować poważne objawy, które mogą doprowadzić do śmierci w ciągu kilku godzin w zależności od ilości toksyny wytwarzanej przez tę bakterię. Poznaj botulizm, objawy i sposób diagnozy.
Aby zapobiec zanieczyszczeniu przez tę bakterię, zaleca się spożywanie odpowiednio odkażonych produktów spożywczych w dobrych warunkach spożycia
Jak odbywa się leczenie?
Leczenie botulizmu najlepiej wykonywać w środowisku szpitalnym, zwykle na OIT, ponieważ ma ono na celu neutralizację działania toksyny wytwarzanej przez bakterie w organizmie, ważne jest, aby pacjent był monitorowany i zapobiegał postępowi choroby.
Zwykle leczenie polega na stosowaniu surowicy przeciwko botulinie, zwanej także antytoksyną, i powinno być zrobione tak szybko, jak to możliwe, aby szanse na wyleczenie wzrosły. Surowica anty-botulinowa odpowiada przeciwciałom heterologicznym pochodzącym od koni, które mogą powodować reakcje nadwrażliwości po podaniu, dlatego konieczne jest obserwowanie pacjenta w szpitalu.
Ponadto zaleca się płukanie żołądka i jelita, aby wyeliminować resztki skażonej żywności. Dowiedz się, jak pranie jest wykonane.
Do zabiegów zalicza się również środki podtrzymujące życie, takie jak stosowanie aparatu oddechowego, monitorowanie czynności serca, właściwe odżywianie i zapobieganie odleżynom.
Jak zapobiec
Aby zapobiec zanieczyszczeniu przez bakterię Clostridium botulinum, należy zwrócić uwagę na spożywanie, dystrybucję i komercjalizację żywności. Dlatego zaleca się:
- Unikaj jedzenia przetworzonej żywności z płynem w środku;
- Nie przechowuj żywności w wysokich temperaturach;
- Unikaj spożywania produktów w puszkach, zwłaszcza tych, które są nadziewane, uszkodzone lub mają zmieniony zapach i wygląd;
- Dokładnie wyczyść jedzenie przed spożyciem;
- Gotuj konserwy lub puszki przez co najmniej 5 minut, zanim je zjesz.
Nie oferuj miodu dziecku w wieku poniżej 1 roku życia, ponieważ miód jest dobrym sposobem na rozprzestrzenianie się zarodników tej bakterii, co może skutkować zatruciem jadem kiełbasianym u dziecka, ponieważ układ odpornościowy nie jest w pełni rozwinięty. Dowiedz się więcej o botulizie niemowląt.
