Niektóre pokarmy bogate w szczawiany pochodzenia roślinnego to na przykład szpinak, burak, okra lub kakao w proszku.
Szczawiany to substancje występujące w niektórych produktach żywnościowych, które ułatwiają tworzenie się kamienia nerkowego. Dlatego też, unikanie pokarmów bogatych w szczawian jest ważne, aby zapobiec pojawieniu się kamienia nerkowego, który powoduje objawy, takie jak silny ból pleców i ból podczas oddawania moczu, na przykład.
Tabela żywności bogatej w szczawiany
| Jedzenie | Ilość szczawianów w 100 g żywności |
| Gotowany szpinak | 750 mg |
| Burak | 675 mg |
| Proszek kakaowy | 623 mg |
| Pieprz | 419 mg |
| Makaron z sosem pomidorowym | 269 mg |
| Bajki sojowe | 207 mg |
| Orzechy włoskie | 202 mg |
| Prażone orzeszki ziemne | 187 mg |
| Okra | 146 mg |
| Czekolada | 117 mg |
| Salsinha | 100 mg |
Kwas szczawiowy lub szczawian, oprócz ułatwiania tworzenia się kamienia nerkowego, również utrudnia wchłanianie wielu składników odżywczych przez organizm. Dlatego żywność wymieniona w tabeli nie powinna być spożywana w dużych ilościach.
Jak zmniejszyć szczawian diety
Aby zmniejszyć ilość szczawianu nie wyłączając tych pokarmów z diety, ważne jest, aby je spożywać tylko po oparzeniu wrzątkiem i dozowaniu pierwszej gotującej wody, co jest bardzo ważne głównie ze szpinakiem, ponieważ jest bardzo bogaty w szczawiany .
Dzieje się tak, ponieważ warzywa bogate w szczawian nie powinny być całkowicie wyłączone z żywności, ponieważ są one również bogate w żelazo i inne ważne składniki odżywcze dla zrównoważonej diety.
Na przykład, karma z kamieniem nerkowym powinna mieć niską dzienną dawkę szczawianów, która nie powinna przekraczać 40-50 mg / dzień, co odpowiada nie jedzeniu więcej niż jednej łyżki buraków dziennie.
Dowiedz się więcej o karmieniu kamieniem nerkowym za pomocą naszego wideo:
