Żywność na mukowiscydozę

Żywność na mukowiscydozę powinna być bogata w kalorie, białka i tłuszcze, aby zapewnić dobry wzrost i rozwój dziecka. Ponadto często stosuje się suplementy enzymów trawiennych, które ułatwiają trawienie i oszczędzają trzustkę.

Mukowiscydoza jest chorobą genetyczną, która jest wykrywana w teście stopy, mającą główną cechę wytwarzania gęstszego śluzu przez gruczoły ciała, które mogą blokować regiony takie jak płuca i trzustka, powodując problemy oddechowe i trawienne.

Co jeść

Dieta na mukowiscydozę powinna być bogata w kalorie, białka i węglowodany, aby sprzyjać przybieraniu na wadze. Ponadto powinna również zawierać duże ilości przeciwzapalnych składników odżywczych, jak pokazano poniżej:

Białka: mięso, kurczak, ryby, jaja i sery. Te produkty powinny być uwzględnione w co najmniej 4 posiłkach dziennie;

• Węglowodany: chleb pełnoziarnisty, ryż, makaron, owies, ziemniaki, słodkie ziemniaki, tapioka i kuskus są przykładami makaronu, który można wykorzystać;
• Mięso : preferuj białe mięso i niskotłuszczowe, aby ułatwić trawienie;
• Tłuszcze: olej kokosowy, oliwa z oliwek, masło;
• Nasiona roślin oleistych: orzechy, orzeszki ziemne, orzechy włoskie i migdały. Żywność ta jest źródłem dobrych tłuszczów i substancji odżywczych, takich jak cynk, magnez i witaminy z grupy B, które poprawiają odporność;
• Owoce i warzywa w ogóle, ponieważ są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina E, izoflawony i inne przeciwzapalne fitochemikalia, które pomagają w funkcjonowaniu trzustki i płuc;
• Omega-3, który jest tłuszczem przeciwzapalnym, można znaleźć w żywności, takiej jak sardynki, łosoś, tuńczyk, orzechy, chia, siemię lniane i oliwa z oliwek.

Dzieci i dorośli z mukowiscydozą powinni skontaktować się z dietetykiem, aby monitorować wzrost i masę ciała, dostosowując dietę do wyników.

Czego unikać

Pokarmy, których należy unikać w mukowiscydozie to te, które podrażniają jelita i zwiększają stan zapalny w organizmie, takie jak:

• Przetwory mięsne, takie jak kiełbasa, kiełbasa, szynka, mortadela, salami, pierś z indyka;
• Biała mąka: herbatniki, ciasta, pikantne, białe pieczywo, makaron;
• Cukier i słodycze w ogóle;
• Smary i oleje roślinne, takie jak olej sojowy, kukurydziany i rzepakowy;
• Gotowe mrożonki, takie jak lasagne, pizze, kryjówki;
• Napoje słodkie : napoje bezalkoholowe, soki uprzemysłowione, koktajle;
• Napoje alkoholowe .

Zwiększone stany zapalne w organizmie i jelitach osłabiają układ odpornościowy i sprzyjają infekcjom dróg oddechowych, co jest jednym z najczęstszych problemów w mukowiscydozie.

Dodatki, które można wykorzystać

Ponieważ słabe trawienie i złe wchłanianie składników odżywczych jest powszechne w mukowiscydozie z powodu nieprawidłowego funkcjonowania trzustki, często konieczne może być stosowanie suplementów z enzymami trawiennymi, zwanymi lipazami, które należy dostosować do wieku i wieku. objętość spożytego posiłku. Enzymy pomogą w trawieniu pokarmu i pozwolą na lepsze wchłanianie, przynosząc więcej kalorii i składników odżywczych do organizmu.

Jednak stosowanie enzymów trawiennych nie gwarantuje całkowitej absorpcji żywności, a może być również konieczne stosowanie suplementów bogatych w węglowodany lub sproszkowane białka, które można dodawać do soków, witamin, owsianki i domowych ciast i ciastek. Aby zmniejszyć stan zapalny, pomocne może być również stosowanie omega-3 w kapsułkach.

Ponadto mogą być wymagane suplementy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które są witaminami A, E, D i K, które należy przyjmować zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.

Zalecana ilość enzymów

Zalecana ilość enzymów zmienia się w zależności od wieku i wagi pacjenta oraz wielkości spożywanego posiłku. Zgodnie z Zarządzeniem SAS nr 224, 2010, zaleca się 500 do 1000 jednostek lipazy / kg na główny posiłek, a dawkę można zwiększyć, jeśli u pacjenta nadal występują oznaki tłuszczu w stolcu. Z drugiej strony dawki mniejsze niż 500U należy podawać w przekąskach, które są mniejszymi posiłkami.

Maksymalna dzienna dawka nie powinna przekraczać 2500 j./kg mc./dobę lub 10 000 j./kg mc./dobę lipazy, a jej spożycie powinno być dokonywane tuż przed rozpoczęciem posiłku. Ponadto ważne jest, aby pamiętać, że niektóre produkty spożywcze nie wymagają stosowania enzymów podczas spożycia samego, takich jak miód, galaretki, owoce, soki owocowe i warzywa, z wyjątkiem awokado, kokosa, ziemniaków, fasoli i grochu . Oto jak rozpoznać zmiany w kupie.

Menu Cystic Fibrosis

Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu wspomagającego leczenie mukowiscydozy:

W mukowiscydozie monitorowanie stanu zdrowia i odżywiania jest niezbędne, aby nadążyć za wzrostem dziecka i prawidłowo przepisywać ilość i rodzaje suplementów i środków zaradczych. Zobacz, jak tutaj odbywa się pełne leczenie.