Niektóre pokarmy bogate w miedź, które służą utrzymaniu zdrowia krwi, obejmują cielę lub gotowaną wątrobę, małże, surowe lub gotowane ostrygi, całe ziarna, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, migdały, orzechy włoskie lub czekolada, na przykład.
Niedobór miedzi w organizmie jest rzadki, ponieważ ilość miedzi znalezionej w pożywieniu wystarcza do zaspokojenia potrzeb miedzi potrzebnych organizmowi. Z drugiej strony, nadmiar miedzi w organizmie może na przykład powodować biegunkę lub metaliczny smak w jamie ustnej.
Lista produktów bogatych w miedź
| Żywność bogata w miedź | Waga (g) | Miedź (mg) |
| Ugotowana wątroba cielęca | 100 | 9.9 |
| Gotowana wątroba wołowa | 100 | 4.5 |
| Gotowane ostrygi | 100 | 2 |
| Nerkowca | 65 | 1.4 |
| Orzech brazylijski | 70 | 1.2 |
| Surowa ostryga | 100 | 1.1 |
| Orzech laskowy | 68 | 1 |
| Migdał | 78 | 1 |
Miedź można również znaleźć w wodzie z kranu, gdy przechodzi ona przez miedzianą instalację wodociągową. W tym przypadku nadmierne spożycie miedzi może powodować metaliczny smak w jamie ustnej, nadmierne ślinienie, nudności, wymioty, pieczenie w żołądku, krwawienie z przewodu pokarmowego i biegunkę.
Zalecane spożycie (RDA) miedzi dla zdrowego dorosłego wynosi około 0, 09 mg na dzień. U dzieci wartość RDA waha się od 0, 034 do 0, 07 mg miedzi na dzień.
