Dieta Atkinsa - jak i pożywienie

Dieta Atkinsa, znana również jako dieta białkowa, została stworzona przez amerykańskiego kardiologa dr. Roberta Atkinsa i opiera się na ograniczaniu spożycia węglowodanów oraz zwiększaniu spożycia białka i tłuszczu w ciągu dnia.

Według lekarza, dzięki tej strategii organizm zużywa nagromadzony tłuszcz do produkcji energii dla komórek, co prowadzi do utraty wagi i lepszej kontroli poziomu glukozy i cholesterolu we krwi oraz trójglicerydów we krwi.

Żywność dozwolona

Żywność dozwolona w diecie Atkinsa to te, które nie mają węglowodanów lub które mają bardzo zmniejszoną ilość tego składnika odżywczego, na przykład jajko, mięso, ryby, kurczak, ser, masło, oliwa z oliwek, orzechy i nasiona.

W tej diecie dzienne spożycie węglowodanów zmienia się w zależności od faz procesu odchudzania, zaczynając od zaledwie 20 g dziennie. Węglowodany są szczególnie obecne w żywności, takiej jak chleb, makaron, ryż, krakersy, warzywa i owoce. Zobacz pełną listę produktów bogatych w węglowodany.

Fazy ​​diety Atkinsa

Dieta Atkinsa składa się z 4 faz, jak pokazano poniżej:

Faza 1: Indukcja

Ta faza trwa dwa tygodnie, pozwalając na maksymalne spożycie tylko 20 gramów węglowodanów dziennie. Pokarmy bogate w białka, takie jak mięso i jajka, oraz produkty bogate w tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, masło, ser, mleko kokosowe i warzywa, takie jak sałata, rukola, rzepa, ogórek, kapusta, imbir, endywia, rzodkiewka, grzyby, szczypiorek, pietruszka, seler i cykoria.

Podczas tej fazy oczekuje się bardziej przyspieszonej początkowej utraty masy.

Faza 2 - Ciągła utrata wagi

W drugiej fazie można spożywać od 40 do 60 gramów węglowodanów dziennie, a wzrost ten powinien wynosić tylko 5 gramów na tydzień. Należy postępować zgodnie z fazą 2, aż do osiągnięcia pożądanej wagi, a w menu można dodać owoce i warzywa.

Tak więc, oprócz mięsa i tłuszczów, w diecie mogą być zawarte również następujące pokarmy: ser, ricotta, ricotta, jagoda, malina, melon, truskawka, migdały, orzechy, nasiona, orzechy makadamia, pistacje i orzechy.

Faza 3 - Konserwacja wstępna

W etapie 3 można spożywać do 70 gramów węglowodanów dziennie, ważne jest obserwowanie, czy w tym okresie występuje przyrost masy ciała. Jeśli zauważysz wzrost wagi poprzez spożywanie 70 g węglowodanów dziennie, powinieneś zmniejszyć tę ilość do 65 g lub 60 g, na przykład, aż znajdziesz punkt równowagi twojego ciała, kiedy będziesz mógł przejść do fazy 4.

Na tym etapie można wprowadzić następujące produkty: dynia, marchew, ziemniaki, słodkie ziemniaki, ignam, maniok, fasola, ciecierzyca, soczewica, owies, otręby owsiane, ryż i owoce, takie jak jabłko, banan, wiśnia, winogrona, kiwi, guawa, mango, brzoskwinia, śliwka i arbuz.

Faza 4 - Konserwacja

Ilość spożytego węglowodanu będzie taka, która zachowa stabilną masę, która została odkryta w fazie 3 procesu. Na tym etapie dieta stała się już stylem życia, który zawsze powinien być przestrzegany dla dobrego utrzymania wagi i zdrowia.

Menu diety Atkinsa

Poniższa tabela przedstawia przykładowe menu dla każdej fazy diety:

Ważne jest, aby pamiętać, że każdej diecie powinien towarzyszyć pracownik służby zdrowia, taki jak dietetyk, aby nie szkodzić zdrowiu.

Obejrzyj poniższy film i zobacz, jak sprawić, by dieta Low Carb schudła: