Dieta na zapalenie trzustki ma kluczowe znaczenie dla skutecznego leczenia. W diecie na zapalenie trzustki zaleca się:
- Nie pij napojów alkoholowych;
- Nie spożywaj pokarmów zawierających tłuszcz;
- Unikaj nieporęcznych posiłków.
Celem diety zapalenia trzustki jest zapewnienie diety o niskiej zawartości tłuszczu (40-60 g tłuszczu / dzień) i hamowanie produkcji enzymów trzustkowych, co zmniejsza objawy bólu, nudności i wymiotów.
Aby ułatwić trawienie, lekarz może przepisać spożycie leku podobnego do enzymu trzustkowego, zwanego pankreatyną, przed głównymi posiłkami.
Dieta na zapalenie trzustki
Ta dieta z 40 g tłuszczu może być uważana za przykład diety, która może być stosowana w przypadkach zapalenia trzustki.
| 2 filiżanki | mleko odtłuszczone | 0 |
| 170 gramów | chude mięso, ryby lub drób | 18 |
| 3 / tydzień | całe jajko lub żółtko jaja | 2 |
| 3 porcje | warzywa (w tym ciemnozielone i intensywnie żółte) | 0 |
| 3 porcje | owoce (co najmniej 1 cytrynowy) | 0 |
| wystarczy | pieczywo i zboża bez tłuszczu | 0 |
| 1 łyżeczka | margaryna | 20-25 |
| całkowita zawartość tłuszczu | 38 - 43 |
Obejrzyj poniższy film i sprawdź te i inne pokarmy wskazane dla osób cierpiących na zapalenie trzustki i które suplementacja jest najbardziej odpowiednia w tych przypadkach:
Ostre zapalenie trzustki
W ostrym zapaleniu trzustki należy przerwać karmienie, a dożylne nawodnienie jest ważnym sposobem utrzymywania pacjenta w stanie stabilnym. Innym rozwiązaniem, gdy kryzys nie jest bardzo poważny, jest klarowna, prawie beztłuszczowa dieta płynna i zgodnie z tolerancją pacjenta, którą należy monitorować, zmniejszając objawy bólu, nudności lub wymiotów, i postępując z łatwością pożywienia. trawienie, zawsze z małą ilością tłuszczu.
Przewlekłe zapalenie trzustki
W przewlekłym zapaleniu trzustki, bólu, wymiotach i biegunce, które są zwykle spowodowane posiłkami, utrudniają utrzymanie dobrego stanu odżywienia z powodu złego trawienia i złego wchłaniania białek i tłuszczu. W takich przypadkach ważna jest wymiana enzymatyczna, podobnie jak suplementacja witaminą B12 i manipulowanie pH jelit. Jest to realna strategia promowania przybierania na wadze i wprowadzania do diety MCT (trigliceryd o średniej długości łańcucha), która jest tłuszczem o lepszej absorpcji i mniejszej potrzeby trawienia.
Pożywienie dozwolone w przypadku zapalenia trzustki
- odtłuszczone mleko, biały ser lub ricotta;
- białko jaja;
- pełnoziarniste, zboża, popcorn (bez tłuszczu);
- chude mięso, takie jak filet z kurczaka i filet z ryby;
- galaretka, żelatyna, bezy, pełnoziarniste herbatniki;
- proste ciasto, bez nadzienia lub przykrywania;
- ryż, makaron, ziemniaki, chleb (bez tłuszczu).
Żywność zakazana w przypadku zapalenia trzustki
- czekolada,
- napoje alkoholowe,
- tłuste mięsa, masło, żółte sery,
- gotowe do spożycia mrożonki, hamburgery, ogólnie fast food (zazwyczaj bardzo tłuste);
- smażone potrawy, kiełbasy, takie jak salami i kiełbasa.
To tylko kilka przykładów jedzenia dozwolonego i zakazanego w diecie na zapalenie trzustki. Dobrą wskazówką jest, gdy zażywasz jakąś żywność, sprawdź na etykiecie, czy produkt zawiera nasycony lub uwodorniony tłuszcz oraz, jeśli ma, nie spożywaj, zawsze pod kontrolą całkowitej ilości tłuszczu spożywanego w ciągu dnia, nigdy nie przekraczając zalecenie żywieniowe.
Indywidualne doradztwo w zakresie stworzenia funkcjonującej diety jest niezbędne w leczeniu zapalenia trzustki.
Przydatne linki:
- Objawy zapalenia trzustki
- Leczenie zapalenia trzustki
- Zapalenie trzustki
