Masło migdałowe, znane również jako pasta migdałowa, jest bogate w proteiny i dobre tłuszcze, przynosząc korzyści zdrowotne, takie jak obniżenie złego cholesterolu, zapobieganie miażdżycy i stymulowanie przyrostu masy mięśniowej u osób uprawiających aktywność fizyczną.
Może być stosowany w różnych recepturach w kuchni i może być zawarty w ciasteczkach, ciastach, spożywany z pieczywem, tostem oraz w celu zwiększenia poziomu witamin w trakcie treningu wstępnego lub po treningu.
Jego korzyści dla zdrowia to:
- Pomóż obniżyć poziom cholesterolu, ponieważ jest bogaty w dobre tłuszcze;
- Zapobiegaj miażdżycy i chorobom sercowo-naczyniowym dzięki zawartości omega-3;
- Ulepsz tranzyt jelit poprzez bycie bogatym w błonnik;
- Pomagajcie schudnąć, dając uczucie sytości;
- Daj energię treningowi, ponieważ zawiera dużo kalorii;
- Wspomaganie hipertrofii i regeneracji mięśni dzięki zawartości białek i minerałów, takich jak wapń i magnez;
- Zapobiegaj skurczom dzięki bogactwu wapnia i potasu;
- Wzmocnij system odpornościowy, będąc bogatym w cynk.
Aby uzyskać te korzyści, należy spożywać od 1 do 2 łyżek masła migdałowego dziennie. Zobacz także korzyści i jak zrobić pastę z orzeszków ziemnych.
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela zawiera informacje o wartości odżywczej dla 15g masła migdałowego, co stanowi równowartość 1 łyżki stołowej tego produktu.
| Ilość: 15 g (1 łyżka stołowa) masła lub pasty migdałowej | |
| Energia: | 87, 15 kcal |
| Węglowodany: | 4, 4 g |
| Białko: | 2, 8 g |
| Tłuszcz: | 7, 1 g |
| Włókna: | 1, 74 g |
| Wapń: | 35, 5 mg |
| Magnez: | 33, 3 mg |
| Potas: | 96 mg |
| Cynk: | 0, 4 mg |
Ważne jest, aby pamiętać, że aby uzyskać maksymalne korzyści i składniki odżywcze, należy kupić czyste masło, wykonane wyłącznie z migdałów, bez dodatku cukru, soli, olejów lub słodzików.
Jak zrobić masło migdałowe w domu
Aby zrobić masło migdałowe w domu, należy umieścić 2 szklanki świeżych lub prażonych migdałów w procesorze lub mikserze i pozwolić mu bić, aż zamieni się w pastę. Wyjmij, przechowuj w czystym pojemniku z pokrywką i przechowuj w lodówce do 1 miesiąca.
Ten przepis można również przygotować za pomocą prażonych migdałów. W takim przypadku piekarnik powinien być podgrzany do 150 ° C i rozprowadzić na patelni zapasy, pozostawiając w piekarniku na około 20 do 30 minut lub wystarczająco długo, aż będą lekko brązowe. Wyjmij z piekarnika i uderz w procesor, aż obróci pastę.
Przepis na ciastko migdałowe
Składniki:
- 200 g masła migdałowego
- 75 g brązowego cukru
- 50 g startego kokosa
- 150 g płatków owsianych
- 6 do 8 łyżek napoju roślinnego lub mlecznego
Metoda przygotowania:
Włóż do miski masło migdałowe, cukier, orzech kokosowy i mąkę i mieszaj rękami, aż uzyskasz zmiksowaną masę. Dodaj napój warzywny lub łyżeczkę do mleka, aby sprawdzić konsystencję ciasta, które powinno pozostać razem bez kleistości.
Następnie należy rozciągnąć ciasto rolką między dwoma arkuszami papieru pergaminowego, dzięki czemu ciasto nie przywiera do stołu ani blatu. Pokrój ciasto do pożądanego kształtu herbatników, umieść w tacy i weź do nagrzanego piekarnika w temperaturze 160ºC przez około 10 minut.
Sprawdź, jak zrobić domowy dodatek, aby uzyskać masę mięśniową.
