Pokarmy bogate w potas są ważne głównie w celu uniknięcia osłabienia mięśni i skurcze podczas intensywnych ćwiczeń fizycznych. Ponadto jedzenie potraw bogatych w potas jest sposobem na uzupełnienie leczenia nadciśnienia, ponieważ pomaga regulować ciśnienie krwi.
Potas występuje przede wszystkim w żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak owoce i warzywa, a odpowiednia ilość potasu dla dorosłych wynosi 4700 mg na dzień, co łatwo osiąga się poprzez jedzenie.
24 pokarmy bogate w potas
Poniższa tabela wskazuje pokarmy zawierające największą ilość potasu.
| Jedzenie | Jednostka | Waga | Potas | Energia |
| Liście buraka, gotowane | Pół filiżanki | 72 g | 654 mg | 27 kalorii |
| Awokado | Połowa jednostki | 100 g | 602 mg | 162 kalorie |
| Jajka na głębokim tłuszczu | 1 szklanka | 245 g | 573 mg | 186 kalorii |
| Sok pomarańczowy | 1 szklanka | 248 g | 484 mg | 159 kalorii |
| Banan | 1 jednostka | 118 g | 467 mg | 144 kalorie |
| Nasiona dyni | 1/4 szklanki | 57 g | 457 mg | 327 kalorii |
| Konserwy z sosem pomidorowym | Pół filiżanki | 123 g | 454 mg | 49 kalorii |
| Orzechowe | Pół filiżanki | 72 g | 453 mg | 415 kalorii |
| Odtłuścić mleko | 1 szklanka | 245 g | 407 mg | 88 kalorii |
| Ugotowane soczewica | Pół filiżanki | 99 g | 365 mg | 127 kalorii |
| Papaja papaja | 1 szklanka | 140 g | 360 mg | 95 kalorii |
| Gotowany groszek | Pół filiżanki | 98 g | 355 mg | 69 kalorii |
| Sok winogronowy | 1 szklanka | 253 g | 334 mg | 156 kalorii |
| Buraki gotowane | Pół filiżanki | 100 g | 332 mg | 76 kalorii |
| Gotowana wołowina | 1 sztuka | 100 g | 323 mg | 207 kalorii |
| Tłuczone ziemniaki | Pół filiżanki | 105 g | 303 mg | 124 kalorie |
| Surowa Sardynka | 1 jednostka | 100 g | 297 mg | 124 kalorie |
| Dynia | Pół filiżanki | 123 g | 252 mg | 49 kalorii |
| Surowa marchewka | 1 jednostka | 72 g | 232 mg | 36 kalorii |
| Gruszka | 1 jednostka | 166 g | 207 mg | 105 kalorii |
| Plastry świeżych pomidorów | Pół filiżanki | 90 g | 200 mg | 18 kalorii |
| Tofu | Pół filiżanki | 124 g | 150 mg | 94 kalorii |
| Rodzaj serów Minas | 1 sztuka | 100 g | 153 mg | 373, 5 kalorii |
| Kokos, suchy (20 g) lub świeży | 1/4 szklanki | 33 g | 110 mg | 208 kalorii |
Brak potasu zwany technicznie hipokaliemią może prowadzić do utraty apetytu, skurczów, paraliżu mięśni lub splątania. Chociaż rzadko może wystąpić u sportowców, którzy dużo się pocą w przypadku wymiotów, biegunki, stosowania leków moczopędnych lub regularnego przyjmowania niektórych leków na wysokie ciśnienie krwi.
Nadmiar potasu jest również rzadki, ale może się zdarzyć, gdy przyjmujesz leki na nadciśnienie, które mogą powodować arytmie.
Jak zrobić złą dietę potasową
W celu zmniejszenia spożycia potasu zaleca się unikanie wszystkich produktów wymienionych w powyższej tabeli, takich jak awokado, banan i wołowina, dbając o zmniejszenie potasu innych produktów spożywczych. Sprawdź dietę o niskiej zawartości potasu.
Jak obniżyć potas w żywności
Aby zredukować potas w żywności, wykonaj następujące czynności:
- Obierz i pokrój jedzenie na cienkie plasterki, a następnie spłucz;
- Umieścić jedzenie na patelni prawie pełnej wody i pozostawić do namoczenia na 2 godziny;
- Odsącz, opłucz i ponownie osuszyć jedzenie;
- Napełnij patelnię wodą i pozwól gotować jedzenie;
- Po ugotowaniu spuść jedzenie i wyrzuć wodę.
Jeśli nie chcesz gotować jedzenia, możesz przygotować większą ilość i przechowywać je w lodówce z zamrażarką do momentu, gdy będziesz jej potrzebować.
