Witamina B2, która jest również nazywana ryboflawiną, jest częścią witamin z grupy B i można ją znaleźć głównie w mleku i jego pochodnych, takich jak sery i jogurty, a także w żywności, takiej jak wątroba, grzyby, soja i jaja. .
Ta witamina korzystnie wpływa na organizm, np. Stymuluje produkcję krwi, utrzymuje prawidłowy metabolizm, pobudza wzrost i zapobiega problemom w układzie nerwowym i wzroku, takim jak zaćma. Zobacz inne funkcje tutaj.
Ilość witaminy B2 w żywności
Poniższa tabela pokazuje główne źródła witaminy B2 i ilość tej witaminy na 100 g pokarmu.
| Jedzenie (100g) | Ilość witaminy B2 | Energia |
| Gotowana wątroba wołowa | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Pełne mleko | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Kopalnie sera | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Naturalny jogurt | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Drożdże piwne | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Płatki owsiane | 0, 1 mg | 366 kcal |
| Migdały | 1 mg | 640 kcal |
| Jajko na twardo | 0, 3 mg | 157 kcal |
| Szpinak | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Gotowana polędwiczka wieprzowa | 0, 07 mg | 210 kalorii |
Tak więc, ponieważ istnieje wiele produktów bogatych w witaminę B2, które łatwo można włączyć do diety, niedobór tej witaminy zwykle wiąże się z przypadkami jadłowstrętu lub niedożywienia, które są problemami, w których ogólne spożycie żywności jest znacznie zmniejszone.
Zalecana dzienna ilość
Zalecenia dla witaminy B2 dla zdrowych dorosłych mężczyzn wynoszą 1, 3 mg na dzień, podczas gdy dla kobiet ilość ta powinna wynosić 1, 1 mg.
W przypadku mniejszej konsumpcji lub w obliczu poważnych problemów zdrowotnych, takich jak operacje i poparzenia, brak witaminy B2 może powodować komplikacje, takie jak zmiany w jamie ustnej, zmęczenie wzroku i zmniejszenie wzrostu. Zobacz objawy braku witaminy B2 w organizmie.
