Aby wiedzieć, czy jedzenie jest dobre do spożycia, należy zwrócić uwagę na kolor, konsystencję i zapach, a te wytyczne służą zarówno mięso, ryby i kurczaka, a także owoce, warzywa i warzywa.
Niektóre wskazówki, które mogą być przydatne, aby wiedzieć, czy dana żywność jest zepsuta iw konsekwencji niezdatna do spożycia, to:
| Jedzenie | Jak sprawdzić, czy można spożywać posiłki? |
| Pozostałości posiłków i deserów | Zapach i lepkość |
| Surowe mięsa | Oceń kolor |
| Ryby (surowe lub gotowane) | Zapach zapachu |
| Surowe jajko | Umieść w szklance wody |
| Owoce | Oceń wygląd |
| Warzywa i warzywa | Sprawdź kolor i zapach |
| Ser | Obserwuj kolor i teksturę |
| Mleko i produkty mleczne | Zapach zapachu |
Gotowe posiłki i desery: Poczuj zapach i lepkość
Lepki wygląd, zmiana koloru i silny zapach są oznaką zepsutego jedzenia lub deseru, które mogą pojawić się nawet w lodówce. Tą żywność lub deser należy wyrzucić do kosza, a pojemnik należy umyć wodą, detergentem i środkiem wybielającym lub wybielaczem, aby można go było prawidłowo dezynfekować w celu późniejszego użycia.
Surowe mięsa: Sprawdź kolor
Jeśli mięso jest trochę szare, zielone lub niebieskie nie jest już dobre do jedzenia. Naciskanie mięsa na mięso również pomaga w identyfikacji integralności żywności, ponieważ gdy jest lepka, nie należy jej już spożywać, ale po naciśnięciu mięsa wraca do normy wkrótce po tym, jak nadal jest dobra do jedzenia. Mięso należy przechowywać zamrożone w zamrażarce lub zamrażarce.
Ryby surowe lub gotowane: odczuwanie zapachu
Jeśli zapach surowej ryby jest bardzo intensywny, z brązowym lub żółtawym zabarwieniem, a oczy ryb nie są jasne, ryby nie powinny być spożywane. Surowe ryby powinny być przechowywane w zamrażarce lub zamrażarce, a gotowane ryby mogą być przechowywane w lodówce, ale spożywane maksymalnie przez 3 dni.
Surowe jajko: włożyć do wody
Umieść surowe jajko w szklance wypełnionej wodą, a jeśli jajko znajduje się na dnie, dobrze jest jeść, ale jeśli się unosi, jest zepsute. Średni czas trwania jaj wynosi do 21 dni po złożeniu, co można zaobserwować w swoim pudełku. Jaja można przechowywać w lodówce lub w miejscu z dala od światła i dobrej wentylacji.
Owoce: Upewnij się, że masz dziury
Kiedy to robi, jest to znak, że owoce zostały ukąszone przez owady i dlatego mogą być skażone i nie zjedzone. Aby przetestować, możesz odciąć kawałek i sprawdzić, czy reszta jest koloru i normalnego zapachu, a jeśli tak, to można go użyć.
Warzywa i warzywa: Sprawdź kolor i zapach
Gdy część warzyw jest uszkodzona, ugotuj tę dobrą część, na przykład w przypadku marchewki, która ma zepsutą część, nie używaj dobrej części marchewki do sałatki, ale w duszonej lub zupy, do przykład. W zieleni sprawdź, czy liście są żółtawe, ponieważ jest to znak, że straciłeś chlorofil i dlatego nie masz już wszystkich składników odżywczych. Wybierz te z twardymi zielonymi liśćmi.
Ser: Obserwuj kolor i teksturę
Twarde sery, nawet jeśli są spleśniałe, mogą być spożywane po usunięciu zepsutej części, ale serki pasty nie powinny być spożywane, jeśli są suche, zielonkawe lub spleśniałe. Otwarty ser przechowywany w lodówce należy spożyć w ciągu 5 dni. Dowiedz się więcej szczegółów, aby określić, czy ser nadal może być spożywany.
Mleko i produkty mleczne: Poczuj zapach
Wydychane mleko należy wyrzucić, na przykład w toalecie. Mleko otwarte w lodówce może być zepsute, gdy pachnie kwaśne i nie powinno się go spożywać, nawet jeśli jest przegotowane. Zwykle mleko trwa do 3 dni po otwarciu.
Jak długo trwa jedzenie w lodówce?
Poniższa tabela wskazuje idealną temperaturę do przechowywania żywności w lodówce i jej trwałości:
| Jedzenie | Idealna temperatura | Czas przechowywania |
| Owoce i warzywa | Do 10 ° C | 3 dni |
| Wędliny i produkty mleczne | - w temperaturze 8 ° C - Do 6ºC - Do 4ºC | -1 dzień - 2 dni - 3 dni |
| Wszystkie rodzaje surowego mięsa | Do 4ºC | 3 dni |
- Surowe ryby - Gotowane ryby | - Do 2ºC - Do 4 ° C | - 1 dzień - 3 dni |
| Pozostałości gotowanych posiłków | Do 4ºC | 3 dni |
| Desery |
- Do 8ºC - Do 6ºC - Do 4ºC | - 1 dzień - 2 dni - 3 dni |
Oto jak zorganizować lodówkę, jakie produkty spożywcze nie muszą być przechowywane w lodówce i jak przechowywać żywność dłużej.
Co się dzieje, gdy jesz zepsute jedzenie?
Podczas jedzenia niezdatnej do spożycia żywności może wystąpić zatrucie pokarmowe objawiające się takimi objawami, jak:
- Ból w brzuchu;
- Kolka jelitowa;
- Gaz i odbijanie;
- Biegunka.
Objawy te pojawiają się zwykle w tym samym dniu, w którym osoba spożywała przeterminowany lub zepsuty pokarm, a intensywność tych objawów może się różnić w zależności od ilości spożywanego pokarmu. Im więcej spożyjesz, tym gorsze objawy.
Chociaż żywność nie wydaje się być zepsuta, może być skażona iw tym przypadku nie ma zapachu, zmienionego koloru lub tekstury innej niż zwykła żywność. Tak więc, nawet jeśli jajo jest najwyraźniej dobre do spożycia, może być skażone Salmonellą i powodować na przykład infekcje jelitowe. Zanieczyszczona żywność jest tak samo szkodliwa dla zdrowia, jak zepsuta i może powodować zatrucie pokarmowe objawiające się tymi samymi objawami.
Zatrucie pokarmowe może trwać 10 dni, w tym czasie zawsze należy pić płyny, takie jak woda, herbata i naturalny sok owocowy, i jeść łatwo przyswajalne pokarmy, takie jak gotowane warzywa, zboża i zboża. Powinieneś unikać mleka, produktów mlecznych, mięsa i jaj, aby system trawienny szybciej się regenerował.
Oto 4 kroki leczenia zatrucia pokarmowego w domu.
Znaki ostrzegawcze, aby przejść do lekarza
Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, które mogą wskazywać na zatrucie pokarmowe, należy udać się na pogotowie ratunkowe:
- Głębokie, wydrążone oczy;
- Niezwykle sucha skóra;
- Intensywny ból brzucha;
- Biegunka z krwią;
- Gorączka powyżej 38ºC.
Lekarz będzie obserwował tę osobę i może na przykład poprosić o badanie krwi. Leki takie jak węgiel drzewny mogą być pomocne w szybszym leczeniu zatruć pokarmowych, ale można również wskazać antybiotyki.
Co robić, jeśli kupujesz zepsute jedzenie
Jeśli kupiłeś jedzenie w sklepie spożywczym lub na rynku i podejrzewasz, że jest ono uszkodzone, możesz złożyć skargę w zakładzie, w którym kupiłeś produkt razem z kartą zakupu. Można to zrobić, identyfikując zepsute jedzenie w dniu jego zakupu i będąc w stanie zapewnić, że żywność została przyniesiona do domu w odpowiednich warunkach higienicznych.
ANVISA, Krajowa Agencja Bezpieczeństwa Sanitarnego, sugeruje złożenie skargi do służby nadzoru sanitarnego w Twoim mieście i dlatego może być konieczne udanie się do urzędu miasta, aby znaleźć adres i numer telefonu właściwego miejsca do złożenia skargi.
Zakład może jedynie zwrócić pieniądze lub wymienić na podobny produkt, który nadaje się do spożycia, ponieważ zakup zepsutej żywności nie gwarantuje konsumentowi odszkodowania za szkody moralne, konieczne jest zatrudnienie prawnika, który analizuje sytuację i wskazuje najlepszą strategię dla każdego przypadku.
