Jedzenie powoli wysycha, ponieważ daje czas na uczucie sytości, aby dotrzeć do mózgu, wskazując, że żołądek jest pełny i że nadszedł czas, aby przestać jeść.
Ponadto im więcej razy przeżuwa i połyka małe porcje jedzenia, tym więcej bodźców jest wysyłanych do jelita w celu przemieszczenia, co zmniejsza skłonność do zaparć, a także poprawia trawienie.
Jednak mają inne zalety jedzenia powoli. Lista najważniejszych z nich to:
1. Rozcieńczalnik
Utrata masy ciała ma miejsce, ponieważ gdy jesz powoli, sygnał wysyłany z żołądka do mózgu, aby wskazać, że jest już pełny, masz czas, aby dotrzeć, zanim zjesz 2 płytki jedzenia.
Jedząc szybko, już tak nie jest, więc większa ilość jedzenia i kalorii jest zjedzona do czasu przybycia sytości.
2. Poprawia trawienie
Żucie pokarmu dobrze ułatwia proces trawienia, ponieważ oprócz lepszego mielenia pokarmu, zwiększa również produkcję śliny, co ułatwia działanie kwasu żołądkowego. Kiedy to nastąpi, jedzenie dostaje mniej czasu w żołądku, a nawet można kontrolować objawy zgagi, zapalenia żołądka lub refluksu.
3. Zwiększa uczucie sytości
Nawyk szybkiego jedzenia, oprócz faworyzowania spożywania pokarmów w większych ilościach, również zmniejsza kontakt z jedzeniem z kubkami smakowymi, które są odpowiedzialne za percepcję smaku i emisję przesłania satysfakcji i sytości do mózgu.
Wręcz przeciwnie, jedzenie powoli pozwala łatwiej wyczuć smak jedzenia, co zmniejsza uzależnienie ze względu na sztuczne aromaty i uprzemysłowioną żywność.
4. Zmniejsza spożycie płynów
Zmniejszenie spożycia płynów w czasie posiłków może również pomóc w zmniejszeniu spożycia kalorii, szczególnie w przypadku napojów o wielu kaloriach, takich jak napoje bezalkoholowe, przetworzone lub naturalne soki.
Ale nawet jeśli chodzi o wodę, picie więcej niż 1 szklanki (250 ml) może zmniejszyć wydajność trawienia i prowadzić do konieczności odczuwania ciężkiego brzucha po każdym posiłku. Może to spowodować, że następny posiłek spróbuje powtórzyć "ciężar" w żołądku z większą ilością wody, płynów kalorycznych lub nawet większej ilości pokarmu, co ułatwia przybranie na wadze.
5. Zwiększyć smak jedzenia
Patrzenie na jedzenie, odczuwanie jego zapachu i oddzielanie odpowiedniego czasu na jedzenie pomaga zredukować stres i zrelaksować się w czasie posiłku, pozwalając cieszyć się smakiem potraw i przygotowywaniem posiłków na przyjemności.
Jak jeść wolniej
Aby móc jeść wolniej, powinieneś próbować jeść przy stoliku, omijając kanapę lub łóżko, unikając korzystania z telewizji podczas posiłku, zawsze używaj srebra do jedzenia zamiast używać rąk i spożywaj sałatkę jako przystawkę lub ciepła zupa.
Teraz obejrzyj ten film i dowiedz się, co możesz jeść bez przybierania na wadze:
