Miód z trzciny cukrowej - naturalny słodzik

Melasa trzcinowa jest naturalnym słodzikiem, który można zastąpić cukrem, przynosząc korzyści dzięki zawartości składników odżywczych, takich jak wapń, magnez i żelazo.

Melasa jest syropem powstałym z odparowywania soku z trzciny cukrowej lub podczas wytwarzania rapadury i ma silną moc słodzącą. Ze względu na składniki odżywcze zapewnia następujące korzyści zdrowotne:

1. Zapobiegaj i zwalczaj anemię dzięki bogactwu żelaza;
2. Pomagają utrzymać zdrowie kości i zapobiegają osteoporozie poprzez wapń;
3. Pomagają zrelaksować się i kontrolować ciśnienie dzięki zawartości magnezu;
4. Sprzyja skurczom mięśni, ponieważ zawiera fosfor i potas;
5. Wzmocnienie układu odpornościowego poprzez zawierające cynk.

Pomimo korzyści, melasa nadal jest rodzajem cukru i powinna być spożywana z umiarem, i ważne jest, aby pamiętać, że nie jest dobrym rozwiązaniem w przypadkach cukrzycy i chorób nerek. Zobacz także zalety rapadury i troskę, którą należy zachować podczas konsumpcji.

Inne naturalne cukry

Inne naturalne opcje cukru, które mogą zastąpić biały cukier stołowy, to cukier brązowy i demerara, które pochodzą również z trzciny cukrowej, cukru kokosowego i miodu. Zobacz wszystkie zalety miodu.

Poniższa tabela zawiera informacje o wartości odżywczej dla 100 g każdego rodzaju cukru:

Ważne jest, aby pamiętać, że wszystkie rodzaje cukrów, nawet naturalne i organiczne, powinny być spożywane z umiarem, ponieważ ich nadmiar może powodować problemy, takie jak wysokie triglicerydy, wysoki poziom cholesterolu, cukrzyca i tłuszcz wątroby.

Naturalne i sztuczne słodziki

Słodziki to zero lub niskokaloryczne wybory, które można wykorzystać do zastąpienia cukru, pomóc schudnąć i kontrolować choroby, takie jak cukrzyca. Istnieją sztuczne słodziki, takie jak cyklaminian monosodowy, aspartam, acesulfam potasowy i sukraloza oraz słodziki z naturalnych źródeł, takich jak stewia, tamaltina i ksylitol.

W poniższej tabeli podano ilość kalorii i słodyczy tych substancji:

Ponieważ niektóre sztuczne słodziki mogą być powiązane z problemami zdrowotnymi, takimi jak bóle głowy, nudności, zmiany w jelitowej florze, a nawet raka, idealnym rozwiązaniem jest stosowanie naturalnych słodzików. Zobacz Jak używać Stevia do zastępowania cukru.

Ponadto, w przypadkach wysokiego ciśnienia krwi i niewydolności nerek należy pamiętać o zawartości sodu w środkach słodzących i należy pamiętać, że pacjenci z niewydolnością nerek powinni unikać stosowania acesulfamu potasu, ponieważ zwykle muszą zmniejszać spożycie potasu we krwi. dieta. Dowiedz się o ryzyku dla zdrowia aspartamu.